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中商情報網(wǎng)訊：牛羊年末存欄同比增加，市場供應有保障，春節(jié)后肉類消費淡季來臨，需求下降，預計牛羊肉價格將高位小幅回落。

（一）牛羊肉月度價格環(huán)比上漲，周價先漲后落。

春節(jié)前牛羊肉價格繼續(xù)小幅上漲，節(jié)后價格呈高點回落態(tài)勢。2月份，牛肉集市均價每公斤89.15元，環(huán)比漲1.2%，同比漲4.3%；羊肉集市均價每公斤87.50元，環(huán)比漲1.9%，同比漲6.3%?；钚髢r格上漲，活牛價格每公斤37.30元，環(huán)比漲0.1%，同比漲7.4%；活羊價格每公斤40.48元，環(huán)比漲1.0%，同比漲7.5%。從周價看，2月1-2周，牛羊肉價格繼續(xù)小幅上漲，第22周牛羊肉價格分別漲至每公斤89.66元、88.05元，環(huán)比分別漲1.0%、1.1%，達到近年新高點。2月3-4周價格小幅下降，第4周牛羊肉價格分別降至每公斤88.71元、87.15元，環(huán)比分別降0.8%、0.7%。從主產(chǎn)省來看，牛肉主產(chǎn)?。ê颖薄⑦|寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤81.11元，環(huán)比漲1.2%，同比漲6.8%；羊肉主產(chǎn)?。ê颖薄?nèi)蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤83.55元，環(huán)比漲2.1%，同比漲7.9%。

（二）預計后期牛羊肉價格季節(jié)性回落。

從供給看，2020年年末牛存欄9562萬頭，同比增4.6%，羊存欄30655萬只，同比增1.9%，為2021年全年牛羊肉產(chǎn)量持續(xù)增長打下堅實的基礎(chǔ)。從養(yǎng)殖端看，去年以來，飼用玉米、豆粕、飼草價格明顯上漲，推高牛羊養(yǎng)殖成本。從需求看，一是季節(jié)性消費回落。春節(jié)過后，肉類消費將進入傳統(tǒng)淡季，牛羊肉價格可能進入季節(jié)性下降通道。二是豬肉、雞蛋價格2月份止?jié)q回落，牛羊肉部分消費可能會被其他畜產(chǎn)品替代。綜合判斷，預計后期牛羊肉價格高位小幅回落。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛羊肉市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。