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中商情報網(wǎng)訊：香料是具有香氣和（或）香味的材料，前者指能被人類嗅覺感知的物質(zhì)，后者指使人類產(chǎn)生滋味（香氣、味道和口感的綜合效果）的物質(zhì)。主要用于調(diào)配成香精用于加香產(chǎn)品，或直接作為食品添加劑使用。香精是由人工調(diào)配出來的或由發(fā)酵、酶解、熱加工等方法制造的含多種香成分的混合物。

一、行業(yè)市場規(guī)模

2018年10月，中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過四十年的發(fā)展，香精香料行業(yè)的企業(yè)數(shù)量已經(jīng)由1980年的83家，增加至1000余家，市場規(guī)模也由1980年的5.24億元擴(kuò)大至2017年的370.6億元，市場規(guī)模擴(kuò)大了七十余倍。近年來中國香精產(chǎn)量和銷售收入統(tǒng)計情況看，香精行業(yè)呈現(xiàn)逐年較快速增長的態(tài)勢，香精的生產(chǎn)已基本適應(yīng)人民生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、市場的需要。2019年我國香精香料產(chǎn)量為1850噸左右。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計2022年中國香精香料產(chǎn)量將達(dá)2113噸。

數(shù)據(jù)來源：中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、行業(yè)發(fā)展前景

1.產(chǎn)業(yè)政策的扶持

香精香料行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中科技含量高、配套性強(qiáng)、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，是香精香料、日化、食品飲料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與居民生活水平提高、促進(jìn)內(nèi)需和消費密切相關(guān)。香精香料行業(yè)的整體發(fā)展水平，是體現(xiàn)國家經(jīng)濟(jì)與科技發(fā)展水平的重要標(biāo)志。國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》將“天然食品添加劑、天然香料新技術(shù)開發(fā)與生產(chǎn)”列入輕工行業(yè)鼓勵類目錄。國務(wù)院《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，全面實施食品安全戰(zhàn)略，推動食品安全現(xiàn)代化治理體系建設(shè)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)健康中國建設(shè)對食品及食品添加劑行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展將起到積極的促進(jìn)作用。

2.國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動香精香料下游產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速增長

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國居民人均收入、社會消費品零售總額等均持續(xù)增長，城鎮(zhèn)化水平日益提升，為香精香料下游行業(yè)發(fā)展提供了良機(jī)，帶動了下游行業(yè)超過10萬億元的年產(chǎn)值；而下游行業(yè)的快速發(fā)展又給中國香精香料行業(yè)帶來日益增長的市場空間。

3.全球香精香料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移帶來的發(fā)展契機(jī)

受發(fā)達(dá)國家市場日趨飽和、需求增速放緩，而發(fā)展中國家和地區(qū)市場強(qiáng)勁增長的影響，全球主要香精香料公司逐步將生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)移至發(fā)展中國家和地區(qū)。中國市場快速發(fā)展，同時還具有專業(yè)技術(shù)人員充足、生產(chǎn)經(jīng)驗豐富、低成本等優(yōu)勢，吸引世界香精香料巨頭紛紛在中國設(shè)立工廠或者建立世界級的研發(fā)中心，成為了全球香精香料工業(yè)跨國轉(zhuǎn)移的重點地區(qū)，為我國香精香料行業(yè)的發(fā)展注入了活力。以中國為代表的亞太地區(qū)香精香料市場需求增長強(qiáng)勁，正成為與北美地區(qū)并駕齊驅(qū)的香精香料市場。在此形勢下，國內(nèi)香精香料市場供給和需求雙向增長，行業(yè)發(fā)展較快、市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。