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中商情報(bào)網(wǎng)訊：食品包裝是食品商品的組成部分，扮演者著保護(hù)食品、保鮮、方便流通等重要角色。各種食品包裝方式中，金屬包裝具有加固性、密封保藏性、阻隔性?xún)?yōu)異、抗氧化強(qiáng)、易于運(yùn)輸和回收利用等優(yōu)點(diǎn)，逐漸成為重要的包裝方案之一。

由于近年來(lái)我國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)施加了更為嚴(yán)格的法規(guī)要求，使得中國(guó)包裝行業(yè)架構(gòu)變化以及包裝企業(yè)數(shù)量和包裝產(chǎn)品銷(xiāo)量下降，食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也隨之下降。據(jù)中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)分布的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)食品包裝行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為6039億元，同比2019年增長(zhǎng)0.3%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)食品包裝市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6300億元。

資料來(lái)源：中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)，中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

食品包裝行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1.安全包裝

“安全”是食品的重要屬性，包裝需維護(hù)這一屬性。無(wú)論采用塑料、金屬、玻璃、復(fù)合材料等何種符合食品安全材質(zhì)的包裝，還是塑料袋、罐頭、玻璃瓶、塑料瓶、盒子等不同形態(tài)的包裝，出發(fā)點(diǎn)需保證被包裝食品的新鮮衛(wèi)生，避免食品與外界環(huán)境直接接觸，讓消費(fèi)者在保質(zhì)期內(nèi)吃到安全衛(wèi)生的食品。

2.智能包裝

隨著一些高科技、新技術(shù)進(jìn)入食品包裝行業(yè)，食品包裝也出現(xiàn)了智能化。通俗來(lái)講，智能包裝是指通過(guò)檢測(cè)包裝食品的環(huán)境條件，提供在流通和儲(chǔ)存期間包裝食品品質(zhì)的信息。將機(jī)械、生物、電子、化學(xué)傳感器以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等科技融入包裝材料中，可以使普通的包裝實(shí)現(xiàn)許多“特殊功能”。常用的食品智能包裝形式主要包括時(shí)間-溫度型、氣體指示型和新鮮度指示型3種。

3.綠色包裝

盡管食品包裝為現(xiàn)代食品工業(yè)提供了安全、便利、耐儲(chǔ)存的解決方案，但大多數(shù)食品包裝都是一次性的，只有少部分包裝能得到有效回收再利用，廢棄在自然界的食品包裝帶來(lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題。目前，越來(lái)越的食品企業(yè)開(kāi)始采用可堆肥、可自然降解的食品包裝材料。在食品包裝行業(yè)，綠色包裝是繞不開(kāi)的話(huà)題和趨勢(shì)。

4.個(gè)性化包裝

形態(tài)不一、琳瑯滿(mǎn)目的包裝吸引著不同消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)。比如兒童容易被包裝上的各種卡通形象和靚麗的色彩吸引，飲料瓶上新鮮的果蔬圖案也讓它看起來(lái)似乎更健康，有的食品包裝將產(chǎn)品的保健功能、營(yíng)養(yǎng)成分、特殊/稀有材料醒目顯示。隨著消費(fèi)者對(duì)食品加工工藝、食品添加劑的關(guān)注，商家也識(shí)時(shí)務(wù)的將諸如：瞬時(shí)殺菌、膜過(guò)濾、75°殺菌工藝、無(wú)菌罐裝、0糖0脂等彰顯其特性的地方標(biāo)注在食品包裝上展示。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)食品包裝行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。