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中商情報網(wǎng)訊：廚房主食食品是指烹飪中使用的食品原材料，包括大米、雜糧、豆類及籽類、面粉、干貨及玉米等。隨著中國人均可支配收入持續(xù)增長和消費不斷升級，中國廚房主食食品行業(yè)穩(wěn)步增長。根據(jù)弗若斯特沙利文報告，以收入計算，中國廚房主食食品市場規(guī)模從2018年的16510億元增長至2022年的18623億元，2018年至2022年年復合年均增長率達到3.1%。

線上渠道的快速發(fā)展、現(xiàn)代商超渠道的涌現(xiàn)以及傳統(tǒng)渠道的數(shù)字化轉(zhuǎn)型極大改善了用戶的消費體驗并進一步拓寬了消費場景，從而推動中國廚房主食食品市場持續(xù)增長，預期到2023年中國廚房主食食品市場規(guī)模將達到19378億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

按照包裝規(guī)格，大米、雜糧、豆類及籽類等廚房主食食品可進一步劃分為預包裝產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品。其中，由于預包裝產(chǎn)品便于運送，且能更好保持質(zhì)量、新鮮度和口感，因此更受用戶喜愛。隨著中國人均可支配收入的不斷增加，中國消費者對食品質(zhì)量關(guān)注度提高。因此，更多用戶傾向于購買預包裝大米、雜糧、豆類及籽類產(chǎn)品，從而刺激預包裝產(chǎn)品市場增長率的提升。

根據(jù)弗若斯特沙利文報告，以收入計算，中國預包裝大米、雜糧、豆類及籽類行業(yè)市場規(guī)模從2018年的1505億元增長至2022年的2086億元，2018年至2022年年復合增長率達到8.5%，預期到2023年市場規(guī)模將達到2318億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

廚房主食食品可分類為多個類別，其中大米是廚房主食食品的最大細分市場，2022年市場規(guī)模達到7234億元，占總廚房主食食品市場規(guī)模的38.8%；面粉是廚房主食食品的第二大市場，市場規(guī)模為4268億元，占2022年總廚房主食食品市場規(guī)模的22.9%。雜糧是廚房主食食品的第三大市場，市場規(guī)模達到2469億元，占2022年總廚房主食食品市場規(guī)模的13.3%，

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從銷售渠道來看，廚房主食食品的銷售渠道可分為三個主要渠道，即傳統(tǒng)渠道（糧油批發(fā)店及傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場等）、商超渠道、線上渠道等，2022年其銷售占比分別為80.2%、12.6%、2.7%。在線渠道及現(xiàn)代商超渠道因更便利的購物體驗及多元化產(chǎn)品組合而更受深受消費者喜愛，預計未來其占比將增加。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國廚房主食食品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。