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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年10月，牛羊肉價(jià)格保持上漲。牛羊出欄加快，生產(chǎn)穩(wěn)步增加，進(jìn)口量保持較高水平，市場供應(yīng)充足；牛羊肉消費(fèi)進(jìn)入全年旺季，預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略漲。

（一）牛羊肉價(jià)格小幅上漲。

天氣轉(zhuǎn)冷，牛羊肉消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季，價(jià)格總體呈現(xiàn)上漲趨勢。從周價(jià)看，牛肉價(jià)格在10月第2周、第3周持平略降，10月第4周有所回升，羊肉價(jià)格在第2周略降，第3周、第4周逐步回升。10月，牛肉集市均價(jià)每公斤71.31元，環(huán)比漲0.7%，同比漲5.4%；羊肉集市均價(jià)每公斤70.60元，環(huán)比漲1.6%，同比漲0.8%。從主產(chǎn)省來看，牛肉主產(chǎn)省（河北、遼寧、吉林、山東、河南等10個省份）月度集市均價(jià)每公斤65.37元，環(huán)比漲0.5%，同比漲16.5%；羊肉主產(chǎn)省（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆等10個省份）月度集市均價(jià)每公斤68.17元，環(huán)比漲1.5%，同比漲6.2%。從活畜方面看，活牛價(jià)格每公斤27.04元，環(huán)比跌0.4%，活羊價(jià)格每公斤29.48元，環(huán)比漲1.4%。

（二）1—9月累計(jì)，牛羊肉進(jìn)口量同比均增。

進(jìn)口牛肉價(jià)格仍具明顯優(yōu)勢，貿(mào)易商和餐飲企業(yè)對進(jìn)口牛肉需求較大，9月份牛肉進(jìn)口量大幅增加。牛肉：9月份，進(jìn)口量31.59萬噸，環(huán)比增23.1%，同比增44.8%，進(jìn)口額17.40億美元，環(huán)比增25.2%，同比增69.1%；出口量102.04噸，環(huán)比減1.7%，同比增2.6倍，出口額220.77萬美元，環(huán)比增1.0倍，同比增5.9倍。1—9月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量212.43萬噸，同比增1.0%，進(jìn)口額107.30億美元，同比增6.9%，主要進(jìn)口來源國為巴西（占進(jìn)口總量的49.2%）、阿根廷（占16.7%）、澳大利亞（占12.2%）、烏拉圭（占7.7%）、新西蘭（占4.7%）；出口量687.03噸，同比增1.6倍，出口額824.78萬美元，同比增2.0倍，主要出口中國香港、朝鮮。羊肉：9月份，進(jìn)口量1.74萬噸，環(huán)比減12.1%，同比減17.9%，進(jìn)口額7100.00萬美元，環(huán)比減7.8%，同比增9.5%；出口量220.17噸，環(huán)比減12.3%，同比增1.2倍，出口額446.87萬美元，環(huán)比增90.6%，同比增3.3倍。1—9月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量27.64萬噸，同比增0.1%，進(jìn)口額10.62億美元，同比增23.3%，主要進(jìn)口來源國為澳大利亞（占進(jìn)口總量的49.6%）、新西蘭（占49.4%）；出口量1365.36噸，同比增30.3%，出口額1592.14萬美元，同比增43.4%，主要出口中國香港、中國澳門。

（三）預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略漲。

從供給看，牛肉產(chǎn)量小幅增長，羊肉產(chǎn)量小幅下降，牛羊存欄持續(xù)下降。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，前三季度，全國肉牛出欄3564萬頭、牛肉產(chǎn)量550萬噸，同比分別增2.0%、3.3%；羊出欄21155萬只、羊肉產(chǎn)量341萬噸，同比分別降5.7%、4.3%。三季度末，全國牛存欄9932萬頭，同比降2.4%，環(huán)比降0.6%；羊存欄28977萬只，同比降6.9%，環(huán)比降3.7%。從消費(fèi)看，氣溫逐步下降，牛羊肉消費(fèi)進(jìn)入全年旺季，需求穩(wěn)中有增。綜合判斷，預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略漲。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國牛羊肉市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。