山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。我國是油茶的原產地，具有悠久的油茶栽培歷史，油茶分布的區(qū)域也非常廣泛，而且由于分布區(qū)域的氣候條件差異，油茶的品種也十分豐富，歷史悠久且具有一定栽培面積的油茶品種就有 13 種之多。2014年，全國油茶林種植總面積已達364.8萬畝，當年新造油茶林15.75萬公頃，繁殖圃471個，繁殖圃面積達6288公頃。2014年，全國繁育油茶良種苗木8.66億株，油茶企業(yè)有1844個。2015年全國油茶林種植總面積已達379.4萬畝，當年新造油茶林16.38萬公頃，油菜籽產量為230萬噸。2014年，油茶產業(yè)產值達552.5億元。2015年，油茶產業(yè)產值達690.5億元。油茶廣泛分布于中國淮河、長江以南14個省（市、區(qū)）的642個縣、市區(qū)，其中湖南、江西和廣西是油茶最集中分布區(qū)，湖南省以127.83萬公頃和年產油13萬噸居全國首位，最多的縣為湖南耒陽市共有油茶林面積7.7萬公頃。作為中國特有的傳統(tǒng)食用油，山茶油已有2300多年的歷史，我國50%以上的油茶籽分布在湖南和江西地區(qū)。茶油比橄欖油營養(yǎng)價值和品質更高，同類產品價格更便宜；國內橄欖油市場較混亂，消費者對不同等級、不同產地的橄欖油存在識別困難。隨著茶油國內認知度和產量的提升，未來茶油將逐步代替橄欖油消費。隨著茶油市場的不斷發(fā)展，人們對茶油的認識不斷增加，促進了茶油市場的消費，預計到2021年，中國油茶行業(yè)產值將達到2060億元左右。
第一章 中國山茶油行業(yè)概況 16
第一節(jié) 山茶油的概述 16
一、山茶油的定義 16
二、山茶油的分類 16
三、茶油的生命周期 17
第二節(jié) 山茶油生產的加工工藝 17
一、預處理 17
二、壓榨 17
三、浸出 18
四、精煉 19
第三節(jié) 油茶的價值 21
一、茶油的功能價值 21
二、油茶餅粕的利用價值 21
三、油茶殼的利用價值 21
四、油茶的其他利用價值 21
第四節(jié) 油茶生產經營模式 22
一、油茶作坊式加工模式 22
二、油茶規(guī)?；a模式 22
三、油茶產業(yè)化經營模式 22
第二章 中國山茶油產業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 23
第一節(jié) 中國宏觀經濟環(huán)境分析 23
一、中國GDP增長情況分析 23
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 24
三、社會固定資產投資分析 24
四、全社會消費品零售總額 25
五、全國居民收入增長分析 27
六、居民消費價格變化分析 27
七、對外貿易發(fā)展形勢分析 28
第二節(jié) 中國山茶油行業(yè)相關法律法規(guī)及政策 29
一、《全國油茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 29
二、食用油茶籽油國家標準 31
三、山茶油行業(yè)相關產業(yè)政策 33
第三節(jié) 中國山茶油產業(yè)社會環(huán)境發(fā)展分析 35
一、人口環(huán)境分析 35
二、教育環(huán)境分析 37
三、文化環(huán)境分析 37
四、科技環(huán)境分析 38
五、生態(tài)環(huán)境分析 39
六、中國城鎮(zhèn)化率 39
第三章 中國山茶油行業(yè)發(fā)展分析 41
第一節(jié) 中國山茶油市場發(fā)展概述 41
一、中國山茶油發(fā)展現(xiàn)狀分析 41
二、中國油茶產業(yè)產值規(guī)模 42
第二節(jié) 茶油與橄欖油比較分析 43
一、茶油營養(yǎng)價值高于橄欖油 43
二、茶油與橄欖油價格比較分析 44
第三節(jié) 中國山茶油發(fā)展存在的問題及對策 45
一、中國山茶油發(fā)展存在的問題 45
二、中國山茶油產業(yè)發(fā)展對策 46
第四節(jié) 油茶產業(yè)發(fā)展SWOT分析 49
一、油茶產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 49
二、油茶產業(yè)發(fā)展劣勢分析 49
三、油茶產業(yè)發(fā)展機遇分析 50
四、油茶產業(yè)發(fā)展威脅分析 50
第四章 中國山茶油市場運行情況分析 51
第一節(jié) 中國食用油市場概況 51
一、食用植物油生產量分析 51
二、居民食用油消費量分析 51
三、居民食用油消費結構分析 52
四、居民食用植物油購買情況分析 53
五、國內中高端食用油消費將逐步提升 53
第二節(jié) 中國茶油消費市場分析 54
一、中國茶油市場需求情況 54
二、茶油市場走俏原因分析 54
三、茶油消費市場規(guī)模分析 55
四、影響茶油消費需求因素 55
第三節(jié) 中國山茶油行業(yè)集中度分析 56
一、山茶油區(qū)域集中度分析 56
二、山茶油市場集中度分析 57
第四節(jié) 山茶油行業(yè)競爭結構分析 57
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 57
二、潛在進入者分析 58
三、替代品威脅分析 58
四、供應商議價能力 59
五、客戶議價能力 59
第五節(jié) 油茶產業(yè)壁壘分析 59
一、原料壁壘 59
二、資金壁壘 59
三、市場進入壁壘 60
第五章 中國山茶油產業(yè)鏈發(fā)展分析 61
第一節(jié) 山茶油的產業(yè)鏈概述 61
一、產業(yè)鏈的概念 61
二、山茶油行業(yè)產業(yè)鏈 61
三、山茶油產業(yè)鏈的現(xiàn)狀障礙 62
第二節(jié) 山茶油種植發(fā)展現(xiàn)狀分析 64
一、油茶良種選育發(fā)展概況 64
二、油茶良種培育和推廣狀況 66
（一）油茶良種基地生產能力 66
（二）油茶良種種苗供應能力 66
（三）油茶繁殖圃數(shù)量分析 67
（四）油茶良種苗木數(shù)量分析 67
三、國內油茶種植面積分析 68
（一）國內油茶林面積分析 68
（二）新造油茶林面積分析 68
（三）低產油茶林改造面積 68
第三節(jié) 山茶油加工市場分析 69
一、油茶加工市場狀況分析 69
（一）油茶籽的生產狀況 69
（二）國內茶油產量分析 70
（三）國內茶粕生產狀況 70
二、油茶加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 71
（一）油茶加工企業(yè)現(xiàn)狀 71
（二）油茶加工企業(yè)構成 71
（三）油茶加工市場競爭 72
三、油茶深加工綜合利用 72
（一）茶油的綜合利用分析 72
（二）茶粕的綜合利用分析 73
（三）茶殼的綜合利用分析 73
四、油茶深加工產品市場分析 73
（一）茶粕有機肥的開發(fā)利用 73
（二）茶籽洗發(fā)水的開發(fā)利用 74
（三）茶皂素洗滌品開發(fā)利用 74
（四）茶皂素生物農藥開發(fā)利用 75
第六章 中國山茶油產業(yè)營銷策略分析 76
第一節(jié) 茶油銷售主要渠道分析 76
一、大型商場超市 76
二、茶油團購銷售 77
三、連鎖專賣店 77
四、直銷餐飲企業(yè) 77
五、其他渠道銷售 77
第二節(jié) 茶油消費者市場調查分析 78
一、茶油消費者城市分布情況 78
二、消費者購買茶油意向調研 78
三、消費者購買茶油價格調查 78
四、消費者購買茶油渠道分析 78
五、消費者購買茶油考慮因素 79
六、消費者對茶油品牌認知度 79
七、消費者茶油信息認知渠道 79
第三節(jié) 茶油市場營銷策略分析 80
一、國內茶油品牌營銷現(xiàn)狀 80
二、茶油市場推廣策略分析 81
三、茶油營銷思路策略分析 81
四、茶油企業(yè)渠道策略分析 83
（一）現(xiàn)代渠道的精耕細作 84
（二）團購渠道的廣泛開發(fā) 85
（三）特殊渠道的深入合作 85
（四）禮品市場的及時開拓 86
（五）農村市場的有效滲透 86
五、茶油企業(yè)價格策略分析 87
第七章 中國山茶油所屬行業(yè)主要數(shù)據監(jiān)測分析 88
第一節(jié) 中國山茶油所屬行業(yè)總體數(shù)據分析 88
第二節(jié) 中國山茶油所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據分析 91
第三節(jié) 中國山茶油所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據分析 95
第八章 中國山茶油主要產區(qū)發(fā)展分析 100
第一節(jié) 湖南油茶產業(yè)發(fā)展分析 100
一、湖南油茶產業(yè)發(fā)展分析 100
二、常寧油茶產業(yè)發(fā)展分析 105
三、長沙油茶產業(yè)發(fā)展分析 107
四、耒陽油茶產業(yè)發(fā)展分析 108
五、郴州油茶產業(yè)發(fā)展分析 109
六、資興油茶產業(yè)發(fā)展分析 109
七、邵陽油茶產業(yè)發(fā)展分析 111
八、平江油茶產業(yè)發(fā)展分析 113
九、瀏陽油茶產業(yè)發(fā)展分析 114
第二節(jié) 江西油茶產業(yè)發(fā)展分析 115
一、江西油茶產業(yè)發(fā)展分析 115
二、萍鄉(xiāng)油茶產業(yè)發(fā)展分析 118
三、新余油茶產業(yè)發(fā)展分析 118
四、贛州油茶產業(yè)發(fā)展分析 119
五、上饒油茶產業(yè)發(fā)展分析 120
六、玉山油茶產業(yè)發(fā)展分析 120
七、德興油茶產業(yè)發(fā)展分析 121
八、婺源油茶產業(yè)發(fā)展分析 122
九、遂川油茶產業(yè)發(fā)展分析 122
十、宜春油茶產業(yè)發(fā)展分析 123
十一、興國油茶產業(yè)發(fā)展分析 124
十二、石城油茶產業(yè)發(fā)展分析 126
第三節(jié) 浙江油茶產業(yè)發(fā)展分析 127
一、浙江油茶產業(yè)發(fā)展分析 127
二、縉云油茶產業(yè)發(fā)展分析 129
三、青田油茶產業(yè)發(fā)展分析 130
四、常山油茶產業(yè)發(fā)展分析 131
五、松陽油茶產業(yè)發(fā)展分析 132
六、建德油茶產業(yè)發(fā)展分析 133
七、江山油茶產業(yè)發(fā)展分析 133
八、蒼南油茶產業(yè)發(fā)展分析 134
九、仙居油茶產業(yè)發(fā)展分析 134
十、衢州市油茶產業(yè)發(fā)展分析 135
第四節(jié) 廣西油茶產業(yè)發(fā)展分析 138
一、廣西油茶產業(yè)發(fā)展分析 138
二、三江油茶產業(yè)發(fā)展分析 140
三、融水油茶產業(yè)發(fā)展分析 141
四、融安油茶產業(yè)發(fā)展分析 142
五、鹿寨油茶產業(yè)發(fā)展分析 142
六、龍勝油茶產業(yè)發(fā)展分析 143
七、永福油茶產業(yè)發(fā)展分析 144
八、賀州油茶產業(yè)發(fā)展分析 144
九、梧州油茶產業(yè)發(fā)展分析 145
第五節(jié) 福建油茶產業(yè)發(fā)展分析 145
一、福建油茶產業(yè)發(fā)展分析 145
二、邵武油茶產業(yè)發(fā)展分析 152
三、建甌油茶產業(yè)發(fā)展分析 153
四、順昌油茶產業(yè)發(fā)展分析 153
五、光澤油茶產業(yè)發(fā)展分析 153
六、浦城油茶產業(yè)發(fā)展分析 154
七、尤溪油茶產業(yè)發(fā)展分析 158
八、建寧油茶產業(yè)發(fā)展分析 160
九、清流油茶產業(yè)發(fā)展分析 160
十、寧化油茶產業(yè)發(fā)展分析 163
第六節(jié) 安徽茶油產業(yè)發(fā)展分析 163
一、安徽茶油產業(yè)發(fā)展分析 163
二、徽州油茶產業(yè)發(fā)展分析 168
三、祁門茶油產業(yè)發(fā)展分析 168
四、歙縣茶油產業(yè)發(fā)展分析 169
五、桐城油茶產業(yè)發(fā)展分析 170
六、休寧油茶產業(yè)發(fā)展分析 170
七、宿松油茶產業(yè)發(fā)展分析 171
八、太湖茶油產業(yè)發(fā)展分析 172
第七節(jié) 湖北茶油產業(yè)發(fā)展分析 174
一、湖北油茶產業(yè)發(fā)展分析 174
二、大冶油茶產業(yè)發(fā)展分析 177
三、陽新油茶產業(yè)發(fā)展分析 177
四、黃梅油茶產業(yè)發(fā)展分析 178
五、麻城油茶產業(yè)發(fā)展分析 179
六、蘄春油茶產業(yè)發(fā)展分析 179
七、通山油茶產業(yè)發(fā)展分析 180
八、通城油茶產業(yè)發(fā)展分析 181
第八節(jié) 其他省區(qū)油茶產業(yè)發(fā)展分析 182
一、廣東油茶產業(yè)發(fā)展分析 182
二、重慶油茶產業(yè)發(fā)展分析 183
三、云南油茶產業(yè)發(fā)展分析 184
四、貴州油茶產業(yè)發(fā)展分析 185
第九章 山茶油行業(yè)重點生產企業(yè)分析 187
第一節(jié) 廣東新大地生物科技股份有限公司 187
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 187
二、油茶主要產品系列 187
三、油茶加工生產狀況 190
四、企業(yè)經營情況分析 192
五、企業(yè)銷售網絡分析 192
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 193
第二節(jié) 湖南金浩茶油股份有限公司 194
一、油茶主要產品系列 194
二、油茶加工生產狀況 196
（一）油茶種植基地 196
（二）茶油產能產量 196
（三）茶粕生產情況 197
（四）茶皂素生產情況 197
三、茶油品牌推廣渠道 197
四、茶油銷售網絡分布 197
五、油茶加工經營效益 198
第三節(jié) 湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司 199
一、油茶主要產品系列 199
二、油茶加工生產狀況 200
（一）油茶種植基地 200
（二）茶油產能分析 200
（三）茶粕生產情況 200
（四）茶皂素生產情況 200
三、茶油品牌推廣渠道 201
四、茶油銷售網絡分布 201
五、油茶加工經營效益 201
第四節(jié) 郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司 202
一、油茶主要產品系列 202
二、油茶加工生產狀況 203
（一）油茶種植基地 203
（二）茶油產能分析 203
（三）茶粕生產情況 203
（四）茶皂素生產情況 204
三、茶油品牌推廣渠道 204
四、茶油銷售網絡分布 204
五、油茶加工經營效益 204
第五節(jié) 湖南林之神生物科技有限公司 205
一、油茶主要產品系列 205
二、油茶加工生產狀況 206
（一）油茶種植基地 206
（二）茶油產能分析 206
（三）茶粕生產情況 207
（四）茶皂素生產情況 207
三、茶油品牌推廣渠道 207
四、茶油銷售網絡分布 207
五、油茶加工經營效益 207
第六節(jié) 江西青龍高科技股份有限公司 208
一、油茶主要產品介紹 208
二、油茶加工生產狀況 208
（一）油茶種植基地 208
（二）茶油產能分析 208
（三）茶粕生產情況 208
（四）茶皂素生產情況 209
三、茶油品牌推廣渠道 209
四、茶油銷售網絡分布 209
五、油茶加工經營效益 209
第七節(jié) 江西省上饒恩泉油脂有限公司 210
一、油茶主要產品系列 210
二、油茶加工生產狀況 211
（一）油茶種植基地 211
（二）茶油產能分析 212
（三）茶粕生產情況 212
（四）茶皂素生產情況 212
三、茶油品牌推廣渠道 212
四、茶油銷售網絡分布 212
五、油茶加工經營效益 212
第八節(jié) 江西山村油脂食品有限公司 213
一、油茶主要產品系列 213
二、油茶加工生產狀況 213
（一）油茶種植基地 213
（二）茶油產能分析 214
（三）茶粕生產情況 214
（四）茶皂素生產情況 214
三、茶油品牌推廣渠道 214
四、茶油銷售網絡分布 214
五、油茶加工經營效益 214
第九節(jié) 江西省金世本香實業(yè)有限公司 215
一、油茶主要產品系列 215
二、油茶加工生產狀況 216
（一）油茶種植基地 216
（二）茶油產能情況 216
（三）茶粕生產情況 217
（四）茶皂素生產情況 217
三、茶油品牌推廣渠道 217
四、茶油銷售網絡分布 217
五、油茶加工經營效益 217
第十節(jié) 江西春源綠色食品有限公司 218
一、油茶主要產品系列 218
二、油茶加工生產狀況 219
（一）油茶種植基地 219
（二）茶油產能分析 219
（三）茶粕生產情況 220
（四）茶皂素生產情況 220
三、茶油品牌推廣渠道 220
四、茶油銷售網絡分布 220
五、油茶加工經營效益 220
第十一節(jié) 江西綠野山茶油有限公司 221
一、油茶主要產品系列 221
二、油茶加工生產狀況 221
（一）油茶種植基地 221
（二）茶油產能產量 221
（三）茶粕生產情況 221
（四）茶皂素生產情況 222
三、茶油品牌推廣渠道 222
四、茶油銷售網絡分布 222
五、油茶加工經營效益 223
第十二節(jié) 江西綠海油脂有限公司 223
一、油茶主要產品系列 223
二、油茶加工生產狀況 224
（一）油茶種植基地 224
（二）茶油產能產量 224
（三）茶粕生產情況 224
（四）茶皂素生產情況 224
三、茶油品牌推廣渠道 225
四、茶油銷售網絡分布 225
五、油茶加工經營效益 225
第十三節(jié) 湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司 225
一、油茶主要產品系列 225
二、油茶加工生產狀況 227
（一）油茶種植基地 227
（二）茶油產能分析 227
（三）茶粕生產情況 227
（四）茶皂素生產情況 227
三、茶油品牌推廣渠道 228
四、茶油銷售網絡分布 228
五、油茶加工經營效益 228
第十章 2018-2023年山茶油行業(yè)發(fā)展預測分析 229
第一節(jié) 2018-2023年中國山茶油行業(yè)發(fā)展預測分析 229
一、中國山茶油行業(yè)發(fā)展市場前景 229
二、中國山茶油行業(yè)市場產值規(guī)模預測 229
第二節(jié) 2018-2023年中國山茶油行業(yè)供需預測 230
一、中國山茶油行業(yè)供給預測 230
二、中國山茶油行業(yè)需求預測 231
第三節(jié) 中國山茶油行業(yè)價格走勢分析 231
第十一章 中國山茶油行業(yè)投資風險及投資建議 232
第一節(jié) 山茶油產業(yè)投資特征分析 232
一、山茶油產業(yè)投資環(huán)境分析 232
二、山茶油產業(yè)投資特征分析 233
三、山茶油投資盈利影響因素 233
第二節(jié) 山茶油產業(yè)投資機會分析 234
一、茶油產品市場競爭力強 234
二、油茶產業(yè)開發(fā)潛力巨大 234
三、油茶產業(yè)鏈投資機會分析 235
（一）油茶種植投資機會分析 235
（二）油茶加工投資機會分析 236
（三）油茶綜合利用投資機會 236
第三節(jié) 中國山茶油行業(yè)政策投資風險 237
一、產業(yè)政策風險 237
二、市場競爭風險 237
三、原料市場風險 237
四、質量安全風險 238
第十二章 中國山茶油行業(yè)發(fā)展策略及投資建議 239
第一節(jié) 中國山茶油行業(yè)發(fā)展策略 239
一、提高認識，加強油茶產業(yè)的戰(zhàn)略地位 239
二、開拓創(chuàng)新，探索振興油茶產業(yè)的新體制和新機制 240
三、加強科技，提高油茶產業(yè)效率和效益 241
四、拓寬融資渠道，不斷給油茶產業(yè)注入“血液” 241
五、國家需要建立保障機制，制定和實施積極扶持政策 241
第二節(jié) 山茶油行業(yè)市場的重點客戶戰(zhàn)略實施 242
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 242
二、企業(yè)重點客戶的鑒別與確定 244
三、企業(yè)重點客戶的開發(fā)與培育 246
四、實施重點客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 250
五、企業(yè)重點客戶的市場營銷策略分析 255
第三節(jié) 山茶油行業(yè)投資建議 257
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