
野山參由鳥獸傳播種子。生長在喬木,灌木、雜草組成的針闊葉混交的森林中。分布于北緯33度—48度之間,主要產(chǎn)地:俄羅斯、中國長白山脈和朝鮮。從中國野山參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況看,中國雖然有一流的資源,但卻是二流的生產(chǎn)與加工、三流的營銷且中間環(huán)節(jié)較多,層級加價導致市場價格不透明,這是一直以來制約野山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。野山參十分稀少,多以農(nóng)博會、拍賣的方式出售,往往一根純野山參就能賣到上百萬元,屬于國寶級品種。市面上所謂的“野山參”,大多為移山參和園參。真正的野山參低檔價格30萬元/公斤(300元/克)起步,價格多在50萬元/公斤上下;高檔150萬元/公斤以上,甚至可達3000萬元/公斤。購買野山參的消費者有約36%為自己或家人食用,約55%為給上級、親朋送禮之用,約9%為其他用途。野山參的自用和送禮市場都已成型,并培養(yǎng)和擁有了一批固定的消費群體。隨著中國老齡化社會的加劇和人們對保健、養(yǎng)生的渴求,近年來中國對野山參的年需求增長率超過20%。野山參市場的實際需求目前只占有人參市場的0.05%左右,由于野山參資源較少,傳統(tǒng)的野山參市場被園參、林下參、紅參、西洋參等參種分割,而野山參的滋補和保健價值要遠遠超過其他參類,其功效具有不可替代性,未來的市場成長潛力巨大。
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