中國是農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)、消費、出口大國，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬家以上，在公眾越來越重視食品安全問題的今天，注定了食品安全檢測行業(yè)的潛在市場將會十分巨大。目前我國檢測行業(yè)已經(jīng)進入快速發(fā)展時期，2013年我國檢測行業(yè)市場規(guī)模已超過140億元，而未來檢測市場潛力存在巨大的開發(fā)空間，迎來了良好的發(fā)展環(huán)境與機遇。我國食品安全檢測行業(yè)的市場競爭格局特征明顯。國有檢測機構(gòu)依靠于政府的關(guān)系，壟斷了食品安全檢測行業(yè)一半以上的市場份額；外資檢測機構(gòu)憑借技術(shù)與信譽優(yōu)勢，在我國食品安全檢測行業(yè)具有較強的競爭力，占據(jù)約30%的市場份額；近年，民營檢測機構(gòu)在我國蓬勃發(fā)展，約占我國食品安全檢測行業(yè)市場份額的14%，未來隨著國家政策的進一步放寬，市場的進一步發(fā)展，民營檢測機構(gòu)的市場份額有進一步上升趨勢。我國食品安全檢測行業(yè)分布有較明顯的區(qū)域特征。重要的儀器設(shè)備廠商、檢測服務(wù)機構(gòu)總部所在地均為東部一線城市，部分大型食品檢測服務(wù)認(rèn)證機構(gòu)和儀器設(shè)備生產(chǎn)商集中在東南沿海，已形成環(huán)渤海、長三角和珠三角區(qū)域聚集發(fā)展的格局。《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》規(guī)劃，食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域，監(jiān)測點由344個擴大到2870個，未來食品安全檢測市場規(guī)模將被進一步擴大。中商情報網(wǎng)預(yù)測，未來的食品安全檢測行業(yè)將會延續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢，到2018年，我國食品安全檢測市場規(guī)模將達到320億元左右。
第一章 食品安全檢測行業(yè)現(xiàn)狀 8
第一節(jié) 我國食品安全檢測市場規(guī)模 8
第二節(jié) 食品安全檢測市場容量分析 9
第三節(jié) 我國食品安全檢測行業(yè)周期 9
第四節(jié) 行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展特點分析 10
第五節(jié) 我國食品安全檢測業(yè)集中度 10
第六節(jié) 食品安全檢測行業(yè)SWOT分析 11
一、食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展優(yōu)勢 11
二、食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展劣勢 11
三、食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展機會 11
四、食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展威脅 12
第七節(jié) 第三方食品安全檢測業(yè)研究 12
一、第三方食品安全檢測業(yè)特點 12
二、第三方食品安全檢測驅(qū)動力 13
三、第三方食品安全檢測的特征 14
（一）客戶多頻率高金額小 14
（二）設(shè)備一次投入更新快 14
（三）依賴于其他行業(yè)發(fā)展 15
（四）公信力是發(fā)展的關(guān)鍵 15
四、第三方食品安全檢測的優(yōu)勢 16
（一）公信力強 16
（二）技術(shù)成熟 16
（三）成本較低 16
（四）市場運作 16
（五）跨行業(yè)經(jīng)營 17
（六）跨區(qū)域經(jīng)營 17
第二章 國際食品安全檢測市場現(xiàn)狀 18
第一節(jié) 國際食品安全檢測市場發(fā)展情況 18
第二節(jié) 主要國家和地區(qū)食品安全檢測市場 18
一、美國市場 18
二、亞洲市場 19
三、歐盟市場 21
第三章 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 22
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 22
一、中國GDP增長情況分析 22
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 23
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 25
四、全社會消費品零售總額 26
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 28
六、居民消費價格變化分析 29
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 30
第二節(jié) 食品安全檢測行業(yè)政策環(huán)境 31
一、食品安全檢測行業(yè)監(jiān)管體制 31
二、食品安全檢測行業(yè)法律法規(guī) 36
三、食品安全檢測行業(yè)政策規(guī)劃 38
四、食品安全檢測行業(yè)監(jiān)管影響 39
五、食品安全檢測行業(yè)政策動態(tài) 39
（一）《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》 39
（二）食品安全重點工作安排 39
（三）上海將試行第三方檢驗機構(gòu)使用與監(jiān)管新制度 47
第三節(jié) 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展背景 48
一、國家食品安全出口形象 48
二、國內(nèi)食品安全事件頻發(fā) 49
三、食品流通追溯機制影響 54
四、國家食品安全意志影響 55
第四節(jié) 檢測在食品安全的地位 55
第四章 食品安全檢測行業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀 57
第一節(jié) 行業(yè)經(jīng)營情況 57
第二節(jié) 行業(yè)盈利分析 57
第三節(jié) 行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)系 58
第四節(jié) 行業(yè)區(qū)域性 58
一、環(huán)渤海區(qū)域 58
二、長三角區(qū)域 58
三、珠三角區(qū)域 59
第五章 我國食品安全檢測行業(yè)市場競爭特性分析 60
第一節(jié) 食品安全檢測行業(yè)市場競爭狀況 60
一、食品安全檢測行業(yè)市場競爭程度 60
二、食品安全檢測行業(yè)市場競爭格局 60
（一）國有 60
（二）民營 60
（三）外資 60
三、食品安全檢測行業(yè)市場競爭特點 61
四、國內(nèi)食品安全檢測企業(yè)競爭優(yōu)勢 61
第二節(jié) 食品安全檢測行業(yè)市場壁壘 61
一、法規(guī)認(rèn)證壁壘 61
二、技術(shù)研發(fā)壁壘 62
三、資金壁壘分析 62
第三節(jié) 食品安全檢測行業(yè)市場競爭策略 62
第六章 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展問題及對策分析 63
第一節(jié) 中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在的問題及對策 63
一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在的問題 63
（一）標(biāo)準(zhǔn)落后 63
（二）標(biāo)準(zhǔn)自相矛盾 63
（三）標(biāo)準(zhǔn)重復(fù) 63
（四）部分標(biāo)準(zhǔn)缺失 63
（五）標(biāo)準(zhǔn)制定與實際脫節(jié) 64
二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)問題的對策 64
第二節(jié) 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展的問題及對策 64
一、食品安全檢測行業(yè)存在的問題 64
（一）食品安全檢測手段相對落后 64
（二）食品安全認(rèn)證知識普及程度低 65
（三）食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)水平有待提高 65
（四）缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全信息共享平臺 65
二、食品安全檢測行業(yè)問題的對策 65
（一）積極完善HACCP體系認(rèn)證制度 65
（二）建立健全我國食品質(zhì)量信息的披露機制 66
（三）建立統(tǒng)一、高效的食品安全檢測體系 66
第三節(jié) 食品安全危機催促監(jiān)管體系改革 66
一、多頭分段監(jiān)管導(dǎo)致分工不明，責(zé)任不清 67
二、企業(yè)缺乏食品安全檢測投入的內(nèi)在動力 67
第四節(jié) 檢測認(rèn)證環(huán)節(jié)亟需向第三方開放 67
一、政府：公信力需向第三方轉(zhuǎn)移 67
二、企業(yè)：與第三方共促發(fā)展，實現(xiàn)雙贏 68
第七章 食品安全檢測關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析 70
第一節(jié) 食品制造行業(yè)發(fā)展情況分析 70
一、食品制造行業(yè)運行情況分析 70
二、食品制造行業(yè)市場規(guī)模分析 71
第二節(jié) 食品安全檢測設(shè)備行業(yè)分析 71
一、食品安全檢測設(shè)備生產(chǎn)模式 71
二、食品安全檢測設(shè)備銷售模式 72
三、食品安全檢測設(shè)備產(chǎn)業(yè)水平 73
四、食品安全檢測設(shè)備市場特點 73
五、食品安全檢測設(shè)備盈利情況 74
第三節(jié) 食品安全檢測試劑市場發(fā)展分析 75
第四節(jié) 食品追溯系統(tǒng)分析 76
第八章 中國食品安全檢測產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展分析 78
第一節(jié) 中國食品安全檢測技術(shù)發(fā)展現(xiàn)況 78
第二節(jié) 中外食品安全檢測技術(shù)差距分析 81
第三節(jié) 提高中國食品安全檢測技術(shù)的策略 81
第九章 食品安全檢測主要企業(yè)分析 83
第一節(jié) SGS 83
一、企業(yè)基本情況 83
二、食品安全檢測業(yè)務(wù)分析 83
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 83
四、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 84
五、企業(yè)在華發(fā)展分析 84
六、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 85
第二節(jié) 必維國際檢驗集團 85
一、企業(yè)基本情況 85
二、食品安全檢測業(yè)務(wù)分析 85
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 86
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 86
五、企業(yè)在華發(fā)展分析 87
六、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 87
第三節(jié) Intertek 87
一、企業(yè)基本情況 87
二、食品安全檢測業(yè)務(wù)分析 88
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 88
四、企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證分析 88
五、企業(yè)在華發(fā)展分析 89
六、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 90
第四節(jié) 中國檢驗認(rèn)證集團 90
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 90
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 91
三、企業(yè)檢測資質(zhì)認(rèn)證 92
四、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)分布情況 92
五、企業(yè)檢測業(yè)務(wù)情況 93
六、企業(yè)國際發(fā)展戰(zhàn)略 96
第五節(jié) 深圳華測檢測技術(shù)股份有限公司 97
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 97
二、食品安全檢測業(yè)務(wù)分析 98
三、企業(yè)檢測資質(zhì)分析 100
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 100
五、企業(yè)未來發(fā)展規(guī)劃 101
六、企業(yè)檢測優(yōu)勢分析 102
第六節(jié) 廣東達元食品藥品安全技術(shù)有限公司 103
一、企業(yè)基本情況 103
二、企業(yè)業(yè)務(wù)情況分析 103
三、企業(yè)檢測產(chǎn)品分析 104
四、企業(yè)生產(chǎn)基地分析 105
五、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 105
第十章 食品安全檢測投資風(fēng)險及機會分析 106
第一節(jié) 食品安全檢測投資風(fēng)險分析 106
一、宏觀經(jīng)濟風(fēng)險分析 106
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險分析 106
三、市場競爭風(fēng)險分析 106
四、公信力的風(fēng)險分析 106
五、全球經(jīng)濟風(fēng)險分析 107
六、技術(shù)研發(fā)風(fēng)險分析 107
七、其它相關(guān)風(fēng)險分析 107
第二節(jié) 食品安全檢測行業(yè)市場投資機會 108
一、食品安全檢測市場投資機會分析 108
二、食品安全檢測行業(yè)市場投資潛力 108
三、細分食品安全檢測市場投資機會 108
（一）農(nóng)業(yè)食品安全檢測投資機會 108
（二）工業(yè)食品安全檢測投資機會 109
（三）環(huán)保食品安全檢測投資機會 109
（四）醫(yī)藥食品安全檢測投資機會 109
（五）貿(mào)易食品安全檢測投資機會 110
四、食品安全檢測市場區(qū)域投資機會 110
第十一章 2018-2023食品安全檢測行業(yè)前景預(yù)測 112
第一節(jié) 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景分析 112
第二節(jié) 食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 112
第三節(jié) 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展趨勢分析 113
第十二章 食品安全檢測投資環(huán)境及建議分析 114
第一節(jié) 食品安全檢測投資環(huán)境分析 114
一、食品安全檢測行業(yè)宏觀經(jīng)濟投資環(huán)境 114
二、食品安全檢測行業(yè)政策投資環(huán)境分析 115
第二節(jié) 食品安全檢測技術(shù)研究發(fā)展方向 115
第三節(jié) 食品安全檢測投資建議 116
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