異淀粉酶，是淀粉酶的一種，又稱糖化酶，能使淀粉和糖原水解成糊精、麥芽糖和葡萄糖的酶的總稱。糖化酶，全名葡萄糖淀粉酶（又名淀粉葡萄糖苷酶或γ-淀粉酶），因發(fā)酵工業(yè)中大量用作淀粉糖化劑，習(xí)慣上簡稱糖化酶。其功能在于從淀粉、糊精或糖原等碳水化合物的非還原性末端釋放β-D-葡萄糖。糖化酶底物專一性較低，它除了能從非還原性末端斷裂α-1，4糖苷鍵外，也能水解α-1，6糖苷鍵和α-1，3糖苷鍵，但是相對(duì)水解速度較慢，水解α-1，6糖苷鍵的比速率僅為α-1，4糖苷鍵的0.2%。近年來，我國酶制劑行業(yè)繼續(xù)平穩(wěn)增長。2019年，我國酶制劑產(chǎn)量為145萬噸，同比增長6%。中國酶制劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度迅猛，取得了明顯進(jìn)步。但從世界酶制劑工業(yè)來看，高新技術(shù)在世界酶制劑產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用進(jìn)一步拉大了中國酶制劑產(chǎn)業(yè)和世界先進(jìn)水平的差距。整個(gè)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)研發(fā)力量薄弱，產(chǎn)品相對(duì)單一，結(jié)構(gòu)不合理等問題突出。雖然我國對(duì)糖化酶的研究已有多年，但是仍有許多問題尚待進(jìn)一步探索?；A(chǔ)研究領(lǐng)域?qū)⒅饕性谔腔傅慕Y(jié)構(gòu)研究，如糖鏈在糖化酶活性、穩(wěn)定性及構(gòu)象狀態(tài)中所起的作用，進(jìn)一步闡明糖化酶的多型性原因及糖化酶的熱穩(wěn)定性機(jī)制。應(yīng)用研究之一仍將是進(jìn)一步提高糖化酶的活力，利用誘變、DNA 重組技術(shù)或其他方法獲得優(yōu)良菌株，提高糖化酶基因在受體菌中的表達(dá)水平等，進(jìn)一步優(yōu)化糖化酶純化工藝及保存條件；另一方面，誘變篩選耐熱糖化酶產(chǎn)生菌或克隆耐熱糖化酶基因，將是一個(gè)重要方向，因?yàn)槟蜔崽腔冈诎l(fā)酵業(yè)的應(yīng)用將會(huì)大大降低能源消耗，從而降低生產(chǎn)成本，將給糖化酶在工業(yè)中的應(yīng)用開辟更為廣闊的前景。
第一章 異淀粉酶行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 異淀粉酶行業(yè)相關(guān)概述
一、產(chǎn)品概述
二、產(chǎn)品性能
三、產(chǎn)品用途
第二節(jié) 異淀粉酶行業(yè)經(jīng)營模式分析
一、生產(chǎn)模式
二、采購模式
三、銷售模式
第二章 2019年異淀粉酶行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2019年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額
五、全國居民收入增長分析
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析
第二節(jié) 中國異淀粉酶行業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制
二、行業(yè)相關(guān)政策分析
三、《生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)十三五規(guī)劃》
第三節(jié) 中國社會(huì)環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、科技環(huán)境分析
三、中國城鎮(zhèn)化率
第四節(jié) 中國異淀粉酶行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、異淀粉酶生產(chǎn)工藝分析
二、異淀粉酶成品提取工藝
三、異淀粉酶活力測定方法
第三章 中國異淀粉酶市場供需分析
第一節(jié) 中國酶制劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、中國酶制劑產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析
二、中國酶制劑十強(qiáng)企業(yè)分析
三、中國酶制劑行業(yè)存在問題
第二節(jié) 中國異淀粉酶市場供給狀況
一、中國異淀粉酶酶主要生產(chǎn)企業(yè)分析
二、中國異淀粉酶產(chǎn)量分析
三、中國異淀粉酶產(chǎn)量預(yù)測
第三節(jié) 中國異淀粉酶市場需求狀況
一、中國異淀粉酶需求分析
二、中國異淀粉酶需求預(yù)測
第四節(jié) 2019年中國異淀粉酶市場價(jià)格分析
第四章 中國異淀粉酶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 異淀粉酶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述
第二節(jié) 異淀粉酶上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、上游原料市場發(fā)展現(xiàn)狀
二、黑曲霉生產(chǎn)企業(yè)分析
三、紅曲霉生產(chǎn)企業(yè)分析
第三節(jié) 異淀粉酶下游應(yīng)用需求市場分析
一、異淀粉酶在酒精行業(yè)應(yīng)用
二、異淀粉酶在淀粉糖行業(yè)應(yīng)用
三、異淀粉酶在啤酒工業(yè)應(yīng)用
四、異淀粉酶在釀造行業(yè)應(yīng)用
五、異淀粉酶在其他行業(yè)應(yīng)用
第五章 酶制劑產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 中國酶制劑進(jìn)口分析
一、中國酶制劑進(jìn)口數(shù)量情況
二、中國酶制劑進(jìn)口金額情況
三、中國酶制劑進(jìn)口來源分析
四、中國酶制劑進(jìn)口均價(jià)分析
第二節(jié) 中國酶制劑出口分析
一、中國酶制劑出口數(shù)量情況
二、中國酶制劑出口金額情況
三、中國酶制劑出口流向分析
四、中國酶制劑出口均價(jià)分析
第六章 國內(nèi)異淀粉酶生產(chǎn)廠商競爭力分析
第一節(jié) 湖南鴻鷹生物科技有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 山東蘇柯漢生物工程股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 三門峽弘奧生物科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第四節(jié) 山東隆大生物工程有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析
第五節(jié) 寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第七章 中國異淀粉酶行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析
第一節(jié) 中國異淀粉酶行業(yè)投資前景分析
一、異淀粉酶行業(yè)發(fā)展環(huán)境
二、異淀粉酶行業(yè)發(fā)展前景
三、異淀粉酶市場前景分析
第二節(jié) 中國異淀粉酶行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
二、環(huán)保風(fēng)險(xiǎn)分析
三、稅收政策風(fēng)險(xiǎn)
第三節(jié) 中國異淀粉酶行業(yè)投資壁壘分析
一、技術(shù)壁壘
二、資金壁壘
三、營銷渠道壁壘
四、政策壁壘
第四節(jié) 酶制劑行業(yè)投資策略及建議
第八章 異淀粉酶企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析
第一節(jié) 異淀粉酶企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要
二、企業(yè)做大做強(qiáng)的需要
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要
第二節(jié) 異淀粉酶企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)
一、國家產(chǎn)業(yè)政策
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律
三、企業(yè)資源與能力
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位
第三節(jié) 異淀粉酶企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第四節(jié) 異淀粉酶企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育
四、重點(diǎn)客戶市場營銷策略
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