第一章 超市行業(yè)概況及特性分析 19
第一節(jié) 零售行業(yè)相關(guān)概述 19
一、零售行業(yè)相關(guān)概況 19
（一）零售行業(yè)的定義 19
（二）零售貿(mào)易的特征 19
（三）零售業(yè)演變歷程 21
二、零售業(yè)準入條件概述 22
（一）注冊登記條件 22
（二）資金投入條件 22
（三）技術(shù)設(shè)備條件 23
三、零售業(yè)的業(yè)態(tài)概述 23
（一）零售業(yè)態(tài)劃分標準 23
（二）零售業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)律 24
（三）有店零售業(yè)態(tài)概述 24
（四）無店零售業(yè)態(tài)概述 26
第二節(jié) 超市基本情況概述 27
一、超市的定義 27
二、超市發(fā)展歷程 28
三、超市特征分析 28
四、超市業(yè)態(tài)分析 31
第三節(jié) 超市商品布置技巧概述 32
一、超市商品組合策略 32
二、超市商品陳列技巧 33
三、超市陳列注意事項 37
第四節(jié) 超市商品分類原則概述 39
一、大分類的分類原則 39
二、中分類的分類原則 39
三、小分類的分類原則 40
第五節(jié) 超市與各業(yè)態(tài)對比分析 41
一、各業(yè)態(tài)盈利模式比較 41
二、超市與百貨業(yè)態(tài)比較 41
三、超市與家電連鎖比較 42
第二章 中國超市行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 44
第一節(jié) 中國零售行業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀 44
一、中國零售業(yè)態(tài)發(fā)展現(xiàn)狀分析 44
二、中國大型零售企業(yè)銷售特點 47
三、中國零售業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 49
（一）零售企業(yè)數(shù)量 49
（二）從業(yè)人員數(shù)量 50
（三）銷售額增長規(guī)模 50
（四）營業(yè)面積規(guī)模 51
四、零售業(yè)經(jīng)營效益與效率 52
（一）營業(yè)利潤 52
（二）毛利率 52
（三）凈利潤率 53
（四）零售企業(yè)平效 53
（五）零售企業(yè)勞效 54
（六）流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 54
第二節(jié) 中國超市行業(yè)發(fā)展情況 54
一、中國超市市場發(fā)展歷程概述 54
二、中國超市行業(yè)發(fā)展特點分析 56
三、中國超市連鎖市場并購概況 57
四、外資超市增速放緩 59
五、超市開啟慢動作模式 60
六、中國超市業(yè)態(tài)立體化發(fā)展 63
第三節(jié) 外資超市在中國發(fā)展狀況分析 63
一、外資超市在中國發(fā)展歷程 63
二、外資超市的擴張?zhí)攸c分析 64
三、外資超市業(yè)態(tài)多元化趨勢 65
四、外資超市入華必然性分析 65
五、外資超市的擴張障礙分析 67
第四節(jié) 中國連鎖超市發(fā)展概況 69
一、連鎖超市業(yè)處于快速成長期 69
二、連鎖超市自有品牌發(fā)展分析 70
三、連鎖超市供應(yīng)鏈的管理現(xiàn)狀 74
四、連鎖超市行業(yè)市場區(qū)隔分析 76
五、連鎖超市行業(yè)渠道滲透分析 77
六、連鎖超市企業(yè)擴張模式分析 78
第五節(jié) 中國超市行業(yè)的發(fā)展問題分析 79
一、超市行業(yè)的主要問題分析 79
二、中國中小超市面臨的困境 79
三、國內(nèi)超市較國外差距分析 81
（一）國內(nèi)超市與國外的差距 81
（二）國內(nèi)連鎖超市發(fā)展對策 82
第六節(jié) 中國超市行業(yè)的發(fā)展對策分析 87
一、超市業(yè)做大做強措施分析 87
二、中小型超市發(fā)展對策分析 89
三、超市業(yè)態(tài)延伸策略的建議 91
四、超市行業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議 92
五、超市顧客滿意度提升策略 95
六、社區(qū)超市的發(fā)展策略分析 97
七、零售商實施品類優(yōu)化管理 97
八、超市精細化管理策略分析 98
第三章 2020年世界超市業(yè)運行狀況分析 100
第一節(jié) 世界超市總體發(fā)展概述 100
一、當代國際零售業(yè)的特點 100
二、西方零售業(yè)態(tài)理論分析 104
三、國際超市連鎖經(jīng)營模式 107
四、國外超市生鮮經(jīng)營現(xiàn)狀 108
五、國外超市價格機制特點 109
第二節(jié) 美國超市發(fā)展狀況分析 111
一、美商業(yè)零售業(yè)發(fā)展綜述 111
二、三大超市營銷策略分析 115
三、美國綠色環(huán)保超市興起 118
四、美零售業(yè)最新發(fā)展趨勢 119
第三節(jié) 歐洲超市發(fā)展狀況分析 120
一、歐洲零售業(yè)態(tài)格局分析 120
二、歐洲的十五大零售企業(yè) 123
三、歐洲折扣超市模式分析 123
第四節(jié) 日本超市發(fā)展狀況分析 125
一、日本零售業(yè)發(fā)展概述 125
二、日本超市行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 126
三、日本連鎖超市創(chuàng)新戰(zhàn)略 129
四、日本綜合超市發(fā)展態(tài)勢 131
第五節(jié) 其他國家和地區(qū)超市發(fā)展分析 132
一、俄莫斯科州建食品超市 132
二、臺灣超市啟動大陸計劃 132
三、外資超市進印度遇障礙 133
第二部分 市場需求分析 136
第四章 2020中國超市行業(yè)整體運行分析 136
第一節(jié) 超市從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 136
第二節(jié) 超市銷售規(guī)模統(tǒng)計 137
第三節(jié) 超市營業(yè)面積分析 138
第四節(jié) 超市經(jīng)營情況分析 139
第五節(jié) 超市盈利能力分析 140
第五章 應(yīng)用領(lǐng)域及行業(yè)供需分析 141
第一節(jié) 需求分析 141
一、超市行業(yè)需求市場 141
（一）全社會消費品零售總額 141
（二）城鄉(xiāng)居民收入增長分析 143
（三）居民消費價格變化分析 144
二、居民消費情況分析 145
（一）城鎮(zhèn)居民消費情況分析 145
（二）農(nóng)村居民消費情況分析 147
三、超市行業(yè)需求的地區(qū)差異 149
四、超市對需求具有相關(guān)性的產(chǎn)品的定價策略 149
第二節(jié) 供給分析 151
一、中國快速消費品連鎖百強排行榜 151
二、連鎖超市門店規(guī)模統(tǒng)計 155
三、超市銷售品類結(jié)構(gòu) 156
第三節(jié) 供求平衡分析及未來發(fā)展趨勢 157
一、超市行業(yè)的需求預(yù)測 157
二、超市行業(yè)的供應(yīng)預(yù)測 157
三、供求平衡分析 158
四、多元化消費需求為經(jīng)濟增長提供穩(wěn)定動力 158
第四節(jié) 超市消費者購買行為分析 159
第五節(jié) 中國超市行業(yè)預(yù)測分析 160
第六章 超市產(chǎn)業(yè)鏈的分析 163
第一節(jié) 行業(yè)集中度 163
第二節(jié) 行業(yè)的盈利模式 163
第三節(jié) 行業(yè)進入壁壘和驅(qū)動因素 166
第四節(jié) 上下游行業(yè)影響及趨勢分析 172
第五節(jié) 沃爾瑪超市產(chǎn)業(yè)鏈整合及其對我國連鎖超市的啟示 173
一、沃爾瑪超市產(chǎn)業(yè)鏈整合的發(fā)展 173
二、沃爾瑪產(chǎn)業(yè)鏈整合成功的關(guān)鍵 174
三、比較分析國內(nèi)連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈整合中存在的問題 175
四、沃爾瑪產(chǎn)業(yè)鏈整合對我國大型連鎖超市的啟示 177
第六節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈競爭激烈趨勢 178
第七章 區(qū)域市場情況深度研究 179
第一節(jié) 長三角區(qū)域市場情況分析 179
第二節(jié) 珠三角區(qū)域市場情況分析 179
第三節(jié) 環(huán)渤海區(qū)域市場情況分析 180
第四節(jié) 超市行業(yè)主要市場大區(qū)發(fā)展狀況及競爭力研究 182
一、華東大區(qū)市場分析 182
二、華北大區(qū)市場分析 182
三、華中大區(qū)市場分析 183
四、華南大區(qū)市場分析 184
五、東北大區(qū)市場分析 184
六、西南大區(qū)市場分析 185
七、西北大區(qū)市場分析 185
第五節(jié) 主要省市超市競爭格局分析 186
一、天津超市競爭格局分析 186
二、北京高端超市競爭白熱化 186
三、廣東超市業(yè)競爭白熱化 188
四、上海超市競爭格局分析 190
五、重慶超市競爭格局分析 190
第三部分 產(chǎn)業(yè)競爭格局分析 192
第八章 超市市場競爭格局分析 192
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 192
一、供應(yīng)商議價能力 192
二、購買者議價能力 192
三、新進入者的威脅 192
四、替代品威脅分析 193
五、同業(yè)競爭者分析 193
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 193
一、市場集中度分析 193
二、企業(yè)集中度分析 194
三、區(qū)域集中度分析 194
第三節(jié) 超市行業(yè)競爭格局分析 195
一、超市行業(yè)競爭分析 195
二、國內(nèi)外超市競爭分析 196
三、中國超市市場競爭分析 198
四、中國超市市場集中度分析 199
第九章 中國超市行業(yè)競爭態(tài)勢分析 203
第一節(jié) 中國超市業(yè)核心競爭力分析 203
一、超市競爭力打造 203
二、供應(yīng)鏈管理分析 204
三、消費者需求導(dǎo)向 205
第二節(jié) 中國超市行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 206
一、中國高端超市SWOT分析 206
二、農(nóng)村連鎖超市競爭力分析 208
三、中外資超市競爭現(xiàn)狀分析 209
第三節(jié) 中外資超市經(jīng)營模式對比分析 210
一、市場調(diào)查的對比 210
二、店面及購物環(huán)境 211
三、聯(lián)營區(qū)建設(shè)分析 212
四、自有品牌的發(fā)展 213
五、消費者服務(wù)差異 213
六、員工政策及福利 214
第四節(jié) 中國超市行業(yè)競爭策略分析 215
一、連鎖超市競爭策略分析 215
二、農(nóng)村超市競爭戰(zhàn)略選擇 217
三、中國超市定價策略分析 218
四、中資超市應(yīng)對外資策略 219
第十章 主要生產(chǎn)企業(yè)的排名與細分業(yè)態(tài)分析 222
第一節(jié) 行業(yè)企業(yè)排名分析 222
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 228
一、市場細分已成為中國超市行業(yè)發(fā)展方向 228
二、超市細分領(lǐng)域的差異化和特色化 229
三、各細分市場占總市場的結(jié)構(gòu)比例 229
四、領(lǐng)先企業(yè)的結(jié)構(gòu)分析（所有制結(jié)構(gòu)） 230
第三節(jié) 中國超市細分業(yè)態(tài)經(jīng)營情況分析 231
一、便利店經(jīng)營分析 231
二、折扣店經(jīng)營分析 232
三、超市經(jīng)營分析 232
四、大型超市經(jīng)營分析 233
五、倉儲會員店經(jīng)營分析 234
第四節(jié) 連鎖便利店的競爭分析 235
一、便利店業(yè)競爭激烈 235
二、便利店業(yè)競爭策略 235
第十一章 中國超市重點企業(yè)經(jīng)營情況分析 238
第一節(jié) 人人樂連鎖商業(yè)集團股份有限公司 238
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 238
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 238
三、企業(yè)門店分布情況 239
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 240
五、企業(yè)盈利能力分析 241
六、企業(yè)償債能力分析 241
七、企業(yè)運營能力分析 241
八、企業(yè)成本費用分析 242
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 242
第二節(jié) 天虹商場股份有限公司 243
一、企業(yè)基本情況分析 243
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 243
三、企業(yè)門店分布情況 245
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 246
五、企業(yè)盈利能力分析 246
六、企業(yè)償債能力分析 247
七、企業(yè)運營能力分析 247
八、企業(yè)成本費用分析 248
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 248
第三節(jié) 福建新華都購物廣場股份有限公司 248
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 248
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 249
三、企業(yè)門店分布情況 251
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 251
五、企業(yè)盈利能力分析 251
六、企業(yè)償債能力分析 252
七、企業(yè)運營能力分析 252
八、企業(yè)成本費用分析 252
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 253
第四節(jié) 步步高商業(yè)連鎖股份有限公司 254
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 254
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 254
三、企業(yè)門店分布情況 256
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 256
五、企業(yè)盈利能力分析 256
六、企業(yè)償債能力分析 257
七、企業(yè)運營能力分析 257
八、企業(yè)成本費用分析 257
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 258
第五節(jié) 文峰大世界連鎖發(fā)展股份有限公司 259
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 259
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 259
三、企業(yè)門店分布情況 260
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 261
五、企業(yè)盈利能力分析 261
六、企業(yè)償債能力分析 261
七、企業(yè)運營能力分析 262
八、企業(yè)成本費用分析 262
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 263
第六節(jié) 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司 264
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 264
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 264
三、企業(yè)門店分布情況 265
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 265
五、企業(yè)盈利能力分析 266
六、企業(yè)償債能力分析 266
七、企業(yè)運營能力分析 267
八、企業(yè)成本費用分析 267
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 268
第七節(jié) 三江購物俱樂部股份有限公司 269
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 269
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 269
三、企業(yè)門店分布情況 270
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 271
五、企業(yè)盈利能力分析 271
六、企業(yè)償債能力分析 271
七、企業(yè)運營能力分析 272
八、企業(yè)成本費用分析 272
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 273
第八節(jié) 武漢中商集團股份有限公司 273
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 273
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 274
三、企業(yè)門店分布情況 275
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 275
五、企業(yè)盈利能力分析 275
六、企業(yè)償債能力分析 276
七、企業(yè)運營能力分析 276
八、企業(yè)成本費用分析 276
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 277
第九節(jié) 中百控股集團股份有限公司 278
一、企業(yè)基本情況分析 278
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 278
三、企業(yè)門店分布情況 281
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 281
五、企業(yè)盈利能力分析 281
六、企業(yè)償債能力分析 282
七、企業(yè)運營能力分析 282
八、企業(yè)成本費用分析 283
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 283
第十節(jié) 永輝超市股份有限公司 284
一、企業(yè)基本情況分析 284
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 285
三、企業(yè)門店分布情況 285
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 287
五、企業(yè)盈利能力分析 288
六、企業(yè)償債能力分析 288
七、企業(yè)運營能力分析 289
八、企業(yè)成本費用分析 289
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 290
第十一節(jié) 上海聯(lián)華超市股份有限公司 291
一、企業(yè)基本情況分析 291
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 291
三、企業(yè)門店分布情況 292
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 293
五、企業(yè)盈利能力分析 294
六、企業(yè)償債能力分析 294
七、企業(yè)運營能力分析 295
八、企業(yè)成本費用分析 295
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 295
第十二節(jié) 北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司 297
一、企業(yè)基本情況分析 297
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 297
三、企業(yè)門店分布情況 298
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 298
五、企業(yè)盈利能力分析 299
六、企業(yè)償債能力分析 299
七、企業(yè)運營能力分析 300
八、企業(yè)成本費用分析 300
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 301
第十三節(jié) 成都紅旗連鎖股份有限公司 302
一、企業(yè)基本情況分析 302
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 302
三、企業(yè)門店分布情況 303
四、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 304
五、企業(yè)盈利能力分析 304
六、企業(yè)償債能力分析 305
七、企業(yè)運營能力分析 305
八、企業(yè)成本費用分析 305
九、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 306
第十四節(jié) 北京物美商業(yè)集團股份有限公司 307
一、企業(yè)基本情況分析 307
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 308
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 308
四、企業(yè)盈利能力分析 308
五、企業(yè)償債能力分析 309
六、企業(yè)運營能力分析 309
七、企業(yè)成本費用分析 309
第十五節(jié) 華潤萬家有限公司 310
一、企業(yè)基本情況分析 310
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 311
三、企業(yè)門店情況分析 312
四、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 312
五、企業(yè)最新發(fā)展動態(tài) 313
第十六節(jié) 蘇果超市有限公司 313
一、企業(yè)基本情況分析介紹 313
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 314
三、企業(yè)門店情況分析 314
四、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析 316
第十七節(jié) 農(nóng)工商超市（集團）有限公司 316
一、企業(yè)基本情況分析介紹 316
二、企業(yè)營業(yè)網(wǎng)點分布 316
三、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 319
第十八節(jié) 新一佳超市有限公司 320
一、企業(yè)基本情況分析介紹 320
二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)態(tài)分析 321
三、企業(yè)發(fā)展歷程概況 321
第十九節(jié) 江蘇時代超市有限公司 322
一、企業(yè)基本情況分析介紹 322
二、企業(yè)經(jīng)營范圍分析 323
三、企業(yè)營業(yè)網(wǎng)點分布 323
第二十節(jié) 山東家家悅集團有限公司 324
一、企業(yè)基本情況分析介紹 324
二、企業(yè)自主品牌概況 325
三、企業(yè)主營業(yè)態(tài)分析 325
第四部分 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景趨勢與投資策略 326
第十二章 中國超市行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析 326
第一節(jié) 中國超市行業(yè)發(fā)展前景分析 326
一、零售環(huán)節(jié)優(yōu)越性 326
二、超市管理的優(yōu)勢 326
三、統(tǒng)計工作優(yōu)越性 327
四、零售工作巧妙化 327
五、消費平臺人性化 328
六、超市設(shè)備智能化 328
第二節(jié) 中國超市物流配送發(fā)展趨勢 328
一、冷凍生鮮的配送 328
二、引入第三方物流 329
三、信息技術(shù)的應(yīng)用 329
四、超市物流專業(yè)化 329
第三節(jié) 中國超市行業(yè)發(fā)展趨勢分析 330
一、農(nóng)超對接普及化 330
二、網(wǎng)上超市主流化 330
三、超市品牌系列化 331
四、市場定位差別化 331
五、中外競技普遍化 331
六、投資主體多元化 332
第十三章 中國超市行業(yè)投資可行性分析 334
第一節(jié) 中國超市行業(yè)投資潛力分析 334
一、超市行業(yè)投資機會分析 334
二、信息化助推零售業(yè)發(fā)展 335
三、農(nóng)村超市投資潛力分析 337
第二節(jié) 中國超市行業(yè)投資環(huán)境分析 338
一、溫和通脹推動超市業(yè)發(fā)展 338
二、收入分配改革助行業(yè)增長 338
三、物流業(yè)振興促產(chǎn)業(yè)鏈整合 339
第三節(jié) 外資超市在華投資風險分析 339
一、利率風險及管理 339
二、匯率風險及管理 340
三、價格風險及管理 340
四、通脹風險及管理 340
第十四章 中國超市行業(yè)投資策略分析 342
第一節(jié) 網(wǎng)點開發(fā)流程與標準化相結(jié)合 342
一、完善網(wǎng)點開發(fā)流程 342
二、強化標準化運作 342
三、推行成本績效制 342
第二節(jié) 網(wǎng)點規(guī)模要與市場需求相適宜 343
一、認清目標市場 343
二、分析競爭對手 343
三、嚴密銷售預(yù)測 343
第三節(jié) 網(wǎng)點投資要與市場環(huán)境相適宜 343
一、租金方式多元化 344
二、交接條件最優(yōu)化 344
三、裝潢標準層級化 344
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