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一、大蒜產(chǎn)業(yè)監(jiān)管部門 7
二、大蒜產(chǎn)業(yè)自律組織 7
三、大蒜產(chǎn)業(yè)行業(yè)標準 9
四、大蒜產(chǎn)業(yè)扶持政策 11
五、大蒜政策影響分析 13

一、家庭調味品消費情況 14
二、調味品市場供需情況 15

一、大蒜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式分析 16
二、大蒜產(chǎn)業(yè)消費特征分析 16
三、大蒜產(chǎn)業(yè)消費與流通分析 17

一、大蒜產(chǎn)業(yè)主要問題 17
二、大蒜產(chǎn)業(yè)風險分析 17
三、大蒜產(chǎn)業(yè)策略分析 18

一、中國大蒜種植面積分析 19
二、主產(chǎn)區(qū)大蒜種植結構分析 19

一、大蒜品種栽培周期分析 20
二、大蒜主要品種成本分析 21
三、大蒜品種區(qū)域種植分析 23

一、中國大蒜產(chǎn)量情況 23
二、中國主要產(chǎn)區(qū)概況 24
（一）金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)種植 24
（二）蒼山大蒜產(chǎn)業(yè)種植 26
（三）杞縣大蒜產(chǎn)業(yè)種植 26
（四）邳州大蒜產(chǎn)業(yè)種植 27
（五）開封大蒜產(chǎn)業(yè)種植 28
（六）中牟大蒜產(chǎn)業(yè)種植 28

一、大蒜產(chǎn)業(yè)鏈成本構成 29
二、大蒜行業(yè)種植成本分析 29
三、金鄉(xiāng)縣大蒜種植成本與收益 29

一、大蒜制品重點企業(yè)分析 30
二、大蒜制品生產(chǎn)工藝分析 32
三、大蒜產(chǎn)業(yè)成本構成分析 38
四、大蒜加工制品產(chǎn)量情況 39
五、大蒜制品企業(yè)銷售模式 40

一、大蒜制品流通模式分析 41
二、大蒜流通典型企業(yè)分析 42
三、大蒜出口海運費用分析 44
四、大蒜流通中存在的問題 45

一、中國大蒜加工制品消費情況 46
二、中國人均大蒜加工制品消費量 46
三、消費者對大蒜制品品質要求 47
四、大蒜加工制品消費市場展望 47

一、大蒜出口數(shù)量分析 49
二、大蒜出口金額分析 49

一、大蒜進口數(shù)量分析 50
二、大蒜進口金額分析 51

一、大蒜出口價格分析 51
二、大蒜進口價格分析 52

一、大蒜出口流向分析 52
二、大蒜進口來源分析 55

一、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》 58
二、大蒜及其制品出口的檢驗檢疫 64
（一）檢驗檢疫法律法規(guī)標準 65
（二）出境檢驗檢疫業(yè)務流程 65
三、農產(chǎn)品農藥殘留限量標準 67
四、脫水大蒜制品出口檢驗規(guī)程 68

一、日本 69
（一）農產(chǎn)品技術法規(guī)標準概況 69
（二）日本農產(chǎn)品進口規(guī)模分析 71
（三）相關標準的技術指標要求 71
（四）大蒜進口程序及關鍵環(huán)節(jié) 81
二、美國 84
（一）大蒜技術法規(guī)、標準概況 84
（二）美國農產(chǎn)品進口規(guī)模分析 85
（三）相關標準的技術指標要求 86
（四）大蒜進口程序及關鍵環(huán)節(jié) 86

圖表 1 農產(chǎn)品行業(yè)相關監(jiān)管部門 7
圖表 2 中國大蒜產(chǎn)業(yè)主要自律組織一覽表 8
圖表 3 大蒜行業(yè)產(chǎn)業(yè)標準情況統(tǒng)計 9
圖表 4 中國農業(yè)相關政策一覽表 14
圖表 5 中國農產(chǎn)品進出口主要法規(guī)政策 14
圖表 6 2019年主要調味品產(chǎn)量情況統(tǒng)計 15
圖表 7 2015-2019年中國調味品市場規(guī)模變化趨勢圖 16
圖表 8 2015-2019年中國大蒜種植面積變化趨勢圖 19
圖表 9 2019年中國大蒜種植區(qū)域結構分析 20
圖表 10 大蒜的栽培季節(jié) 20
圖表 11 中國大蒜主要種類種植情況 23
圖表 12 2015-2019年中國大蒜產(chǎn)量變化趨勢圖 24
圖表 13 金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈的價格構成 29
圖表 14 2019年金鄉(xiāng)縣大蒜種植成本與收益分析 30
圖表 15 2019年金鄉(xiāng)縣蒜農種植成本與收益情況統(tǒng)計 30
圖表 16 大蒜制品生產(chǎn)企業(yè)基本情況表 30
圖表 17 大蒜種植成本構成 39
圖表 18 新鮮蒜米加工出廠價格成本構成 39
圖表 19 脫水系列大蒜產(chǎn)品加工出廠價格成本構成 39
圖表 20 2015-2019年中國大蒜制品產(chǎn)量變化趨勢圖 40
圖表 21 大蒜制品生產(chǎn)企業(yè)銷售渠道調查 40
圖表 22 大蒜制品流通模式圖 42
圖表 23 典型大蒜流通企業(yè)基本情況（一） 42
圖表 24 典型大蒜流通企業(yè)基本情況（二） 43
圖表 25 2015-2019年中國大蒜制品消費量變化趨勢圖 46
圖表 26 2015-2019年中國人均大蒜加工制品消費量變化趨勢圖 47
圖表 27 2015-2022年中國大蒜產(chǎn)品出口數(shù)量情況統(tǒng)計 49
圖表 28 2015-2022年中國大蒜產(chǎn)品出口金額情況統(tǒng)計 50
圖表 29 2015-2022年中國大蒜產(chǎn)品進口數(shù)量情況統(tǒng)計 50
圖表 30 2015-2022年中國大蒜產(chǎn)品進口金額情況統(tǒng)計 51
圖表 31 2015-2022年中國大蒜產(chǎn)品出口價格情況統(tǒng)計 51
圖表 32 2015-2022年中國大蒜產(chǎn)品進口價格情況統(tǒng)計 52
圖表 33 2022年中國保鮮大蒜出口流向情況統(tǒng)計 53
圖表 34 2022年中國干大蒜出口流向情況統(tǒng)計 53
圖表 35 2022年中國醋腌大蒜出口流向情況統(tǒng)計 54
圖表 36 2022年中國鹽水大蒜出口流向情況統(tǒng)計 54
圖表 37 2022年中國冷凍蒜頭出口流向情況統(tǒng)計 55
圖表 38 2022年中國干大蒜進口來源地情況 55
圖表 39 2022年中國醋腌大蒜進口來源地情況 56
圖表 40 2022年中國保鮮大蒜進口來源地情況 56
圖表 41 大蒜及大蒜制品進出口稅率統(tǒng)計 56
圖表 42 中國大蒜及其制品出境的檢驗檢疫業(yè)務流程 67
圖表 43 中國大蒜農產(chǎn)品農藥殘留限量標準 67
圖表 44 SN/T0230.2-2015標準規(guī)范性引用文件統(tǒng)計 69
圖表 45 2012-2019年中國出口日本農產(chǎn)品規(guī)模分析 71
圖表 46 日本“肯定列表”中的大蒜農藥殘留的限量值 72
圖表 47 日本《食品安全法》中規(guī)定的食品中不得檢出物 81
圖表 48 2012-2019年中國出口美國農產(chǎn)品規(guī)模分析 86
圖表 49 美國大蒜及其制品農殘指標 86