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1.1 生鮮電商基本內(nèi)涵及特點(diǎn) 14
1.1.1 基本定義 14
1.1.2 發(fā)展特點(diǎn) 14
1.1.3 產(chǎn)業(yè)主體 15
1.2 生鮮電商的發(fā)展意義 15
1.2.1 降本增效價(jià)值顯現(xiàn) 15
1.2.2 逐步實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí) 16
1.2.3 助力農(nóng)村扶貧工作 16
1.3 國(guó)際生鮮電商發(fā)展模式 17
1.3.1 美國(guó)Farmigo公司模式 17
1.3.2 英國(guó)Ocado公司模式 18
1.3.3 日本大地宅配公司模式 18

2.1 政策環(huán)境 20
2.1.1 食品安全監(jiān)管加強(qiáng) 20
2.1.2 電子商務(wù)法正式發(fā)布 21
2.1.3 電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃 22
2.1.4 電商與物流協(xié)同發(fā)展意見(jiàn) 22
2.1.5 生鮮電商交易政策回顧 22
2.1.6 生鮮電商稅收優(yōu)惠政策 23
2.1.7 生鮮電商投資政策解讀 24
2.1.8 生鮮電商流通政策解讀 26
2.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 28
2.2.1 宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況 28
2.2.2 對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易分析 28
2.2.3 固定資產(chǎn)投資規(guī)模 29
2.2.4 宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望 30
2.3 社會(huì)環(huán)境 31
2.3.1 居民收入水平狀況 31
2.3.2 居民消費(fèi)水平狀況 31
2.3.3 互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)規(guī)模 33
2.3.4 城鎮(zhèn)化發(fā)展水平 33
2.4 技術(shù)環(huán)境 34
2.4.1 大數(shù)據(jù)處理技術(shù)的支持 34
2.4.2 冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用趨勢(shì) 35
2.4.3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用 36
2.4.4 RFID射頻識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用 37
2.4.5 SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用 38
2.4.6 GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用 38
2.5 行業(yè)環(huán)境 39
2.5.1 電子商務(wù)發(fā)展歷程 39
2.5.2 電子商務(wù)交易規(guī)模 40
2.5.3 區(qū)域電商市場(chǎng)格局 40
2.5.4 跨境電商交易規(guī)模 41
2.5.5 農(nóng)村電商市場(chǎng)規(guī)模 42
2.5.6 電子商務(wù)就業(yè)狀況 42

3.1 中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段 44
3.1.1 初期起步階段（2005年-2012年） 44
3.1.2 市場(chǎng)探索階段（2012年-2013年） 44
3.1.3 資源整合階段（2013年至今） 45
3.1.4 生鮮電商發(fā)市場(chǎng)AMC模型 45
3.2 2022-2024年中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 46
3.2.1 市場(chǎng)發(fā)展特征 46
3.2.2 市場(chǎng)交易規(guī)模 47
3.2.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 48
3.2.4 市場(chǎng)滲透率 48
3.2.5 區(qū)域市場(chǎng)格局 49
3.2.6 典型移動(dòng)平臺(tái) 50
3.2.7 盈利模式分析 51
3.3 中國(guó)生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析 52
3.3.1 產(chǎn)品采購(gòu)與組織 52
3.3.2 平臺(tái)建設(shè) 53
3.3.3 品牌建設(shè)及營(yíng)銷(xiāo) 54
3.3.4 服務(wù)及物流配送體系 54
3.3.5 增值服務(wù) 55
3.4 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析 56
3.4.1 源頭標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題 56
3.4.2 物流配送問(wèn)題 56
3.4.3 消費(fèi)運(yùn)營(yíng)問(wèn)題 56
3.4.4 盈利模式不清 57
3.4.5 用戶(hù)習(xí)慣及信任 57
3.5 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析 57
3.5.1 物流配送策略分析 57
3.5.2 建立冷鏈物流體系 58
3.5.3 推動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 59
3.5.4 以合作穩(wěn)定供應(yīng)鏈 59
3.5.5 推進(jìn)品牌化發(fā)展 59
3.5.6 有效運(yùn)用O2O模式 60
3.5.7 區(qū)域合作模式 60

4.1 水果電商市場(chǎng) 62
4.1.1 水果產(chǎn)量規(guī)模分析 62
4.1.2 細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)狀況 62
4.1.3 水果市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn) 63
4.1.4 水果電商市場(chǎng)崛起 64
4.1.5 水果電商發(fā)展難題 64
4.1.6 水果電商發(fā)展模式 65
4.1.7 水果電商發(fā)展建議 66
4.1.8 水果電商典型平臺(tái) 66
4.2 蔬菜電商市場(chǎng) 67
4.2.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況 67
4.2.2 蔬菜批發(fā)價(jià)格走勢(shì) 68
4.2.3 進(jìn)出口狀況及規(guī)模 69
4.2.4 巨頭布局蔬菜電商 71
4.2.5 蔬菜電商典型平臺(tái) 71
4.3 水產(chǎn)品電商市場(chǎng) 72
4.3.1 水產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模統(tǒng)計(jì) 72
4.3.2 水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行狀況 73
4.3.3 水產(chǎn)品市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)測(cè) 74
4.3.4 水產(chǎn)品電商應(yīng)用綜況 74
4.3.5 水產(chǎn)品電商市場(chǎng)特點(diǎn) 75
4.3.6 水產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng) 75
4.3.7 湖北省水產(chǎn)電商布局 76
4.3.8 生鮮電商下水產(chǎn)升級(jí) 76
4.4 肉類(lèi)電商市場(chǎng) 77
4.4.1 肉類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)狀況 77
4.4.2 肉類(lèi)進(jìn)出口規(guī)模分析 78
4.4.3 鮮冷藏肉產(chǎn)量規(guī)模 79
4.4.4 肉類(lèi)電商市場(chǎng)綜況 80
4.4.5 肉類(lèi)冷鏈物流市場(chǎng) 80
4.4.6 鮮肉電商配送模式 80
4.4.7 肉類(lèi)B2B電商平臺(tái) 81
4.5 乳制品電商市場(chǎng) 82
4.5.1 乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模 82
4.5.2 液態(tài)奶線上消費(fèi)狀況 83
4.5.3 乳制品冷鏈物流市場(chǎng) 84
4.5.4 乳品電商發(fā)展需求 84
4.5.5 乳業(yè)電商追溯平臺(tái) 85
4.5.6 乳企自建電商平臺(tái) 86

5.1 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈分析 87
5.2 上游農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)分析 88
5.2.1 供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)分析 88
5.2.2 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程 89
5.2.3 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 90
5.2.4 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模 91
5.2.5 農(nóng)業(yè)種植技術(shù)升級(jí) 91
5.2.6 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展目標(biāo) 92
5.2.7 農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展熱點(diǎn) 92
5.2.8 農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展趨勢(shì) 93
5.3 下游物流配送市場(chǎng)分析 94
5.3.1 全國(guó)物流市場(chǎng)運(yùn)行綜況 94
5.3.2 物流行業(yè)景氣指數(shù)分析 95
5.3.3 社會(huì)物流運(yùn)輸效率改善 95
5.3.4 全國(guó)快遞服務(wù)規(guī)模狀況 96
5.3.5 現(xiàn)代物流行業(yè)市場(chǎng)綜況 97
5.3.6 智慧物流行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 97
5.3.7 快遞公司布局航空物流 98
5.4 物流鏈重點(diǎn)——冷鏈物流發(fā)展分析 99
5.4.1 冷鏈物流發(fā)展動(dòng)力 99
5.4.2 冷鏈物流發(fā)展綜況 100
5.4.3 冷鏈物流發(fā)展規(guī)模 100
5.4.4 冷鏈物流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 101
5.4.5 主要企業(yè)冷鏈布局 101
5.4.6 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本 102
5.4.7 生鮮商品冷鏈物流模式 103
5.4.8 主要冷鏈低溫配送模式 104
5.5 下游消費(fèi)支付市場(chǎng)分析 105
5.5.1 網(wǎng)絡(luò)支付用戶(hù)規(guī)模 105
5.5.2 網(wǎng)絡(luò)支付發(fā)展特點(diǎn) 105
5.5.3 網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀 106
5.5.4 活躍用戶(hù)規(guī)模狀況 107

6.1 生鮮電商用戶(hù)的消費(fèi)特征分析 109
6.1.1 消費(fèi)群體分類(lèi) 109
6.1.2 消費(fèi)者需求層次 110
6.1.3 消費(fèi)APP分析 111
6.1.4 平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)熱度 112
6.1.5 消費(fèi)頻次分析 113
6.1.6 消費(fèi)者媒介偏好 114
6.1.7 消費(fèi)者選擇偏好 114
6.2 生鮮電商用戶(hù)消費(fèi)的影響因素分析 115
6.2.1 平臺(tái)滿(mǎn)意度情況 115
6.2.2 時(shí)效性因素 116
6.2.3 再購(gòu)買(mǎi)意愿 116
6.2.4 推薦使用意愿 117
6.3 生鮮電商用戶(hù)的分布特點(diǎn) 117
6.3.1 地區(qū)用戶(hù)分布 117
6.3.2 用戶(hù)學(xué)歷分布 117
6.3.3 用戶(hù)年齡分布 118
6.3.4 用戶(hù)職業(yè)分布 119
6.3.5 用戶(hù)收入分布 119
6.4 生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析 120
6.4.1 供應(yīng)和需求難匹配 120
6.4.2 高損耗虛耗企業(yè)利潤(rùn) 120
6.4.3 產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)矛盾 121
6.5 生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析 121
6.5.1 注重概念推介 121
6.5.2 利用社交平臺(tái) 121
6.5.3 提高客戶(hù)體驗(yàn) 122
6.5.4 注重售后服務(wù) 122

7.1 國(guó)內(nèi)主要生鮮電商營(yíng)銷(xiāo)模式分析 123
7.1.1 順豐優(yōu)選營(yíng)銷(xiāo)模式 123
7.1.2 沱沱工社營(yíng)銷(xiāo)模式 124
7.1.3 本來(lái)生活營(yíng)銷(xiāo)模式 125
7.1.4 新型營(yíng)銷(xiāo)推廣模式 125
7.2 生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析 126
7.2.1 生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類(lèi) 126
7.2.2 生鮮電商產(chǎn)品定位 127
7.2.3 生鮮產(chǎn)品信息公開(kāi)化 127
7.2.4 用戶(hù)參與產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 127
7.2.5 提高產(chǎn)品附加值 127
7.3 生鮮電商行業(yè)主要營(yíng)銷(xiāo)策略分析 128
7.3.1 體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo) 128
7.3.2 口碑營(yíng)銷(xiāo)模式 128
7.3.3 植入式營(yíng)銷(xiāo)模式 129
7.3.4 人員結(jié)合型營(yíng)銷(xiāo) 129
7.3.5 加大網(wǎng)點(diǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè) 129
7.4 國(guó)內(nèi)生鮮電商營(yíng)銷(xiāo)典型案例分析 130
7.4.1 本來(lái)生活的故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo) 130
7.4.2 淘寶聚劃算的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo) 130
7.4.3 “我買(mǎi)網(wǎng)”的搜索引擎營(yíng)銷(xiāo) 131
7.4.4 家事易的自提模式營(yíng)銷(xiāo) 132

8.1 中國(guó)生鮮商品銷(xiāo)售渠道分析 133
8.1.1 生鮮商品的經(jīng)營(yíng)特性 133
8.1.2 生鮮商品主要銷(xiāo)售渠道 134
8.1.3 生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境 134
8.1.4 生鮮商品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢(shì) 135
8.2 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) 136
8.2.1 生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)階段 136
8.2.2 生鮮電商整體競(jìng)爭(zhēng)格局 136
8.2.3 電商巨頭成為競(jìng)爭(zhēng)主體 137
8.2.4 生鮮電商市場(chǎng)淘汰案例 137
8.2.5 創(chuàng)業(yè)公司競(jìng)爭(zhēng)路徑分析 138
8.2.6 生鮮電商注重差異化競(jìng)爭(zhēng) 140
8.3 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——傳統(tǒng)超市 140
8.3.1 發(fā)展現(xiàn)狀解讀 140
8.3.2 區(qū)域發(fā)展格局 141
8.3.3 市場(chǎng)業(yè)績(jī)狀況 141
8.3.4 市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí) 142
8.3.5 未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 142
8.4 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——生鮮連鎖店 143
8.4.1 生鮮連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈 143
8.4.2 生鮮連鎖超市逐步升溫 144
8.4.3 生鮮連鎖超市主體分類(lèi) 145
8.4.4 生鮮連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)要素 145
8.4.5 生鮮連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 146
8.4.6 生鮮連鎖超市發(fā)展困境 147
8.4.7 生鮮連鎖超市經(jīng)營(yíng)策略 147
8.5 影響中國(guó)生鮮電商企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素 148
8.5.1 周轉(zhuǎn)速度 148
8.5.2 員工素質(zhì) 148
8.5.3 質(zhì)量安全 149
8.5.4 配送能力 149

9.1 綜合平臺(tái)型電商模式 150
9.1.1 運(yùn)作特點(diǎn) 150
9.1.2 適用條件 150
9.1.3 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 151
9.1.4 發(fā)展缺陷 152
9.1.5 物流配送 152
9.1.6 典型案例 153
9.2 垂直生鮮電商模式 153
9.2.1 運(yùn)作特點(diǎn) 153
9.2.2 適用條件 154
9.2.3 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 154
9.2.4 發(fā)展缺陷 155
9.2.5 物流配送 155
9.2.6 典型案例 156
9.3 物流型生鮮電商模式 156
9.3.1 運(yùn)作特點(diǎn) 156
9.3.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 157
9.3.3 發(fā)展挑戰(zhàn) 157
9.3.4 物流配送 158
9.3.5 典型案例——順豐優(yōu)選 158
9.4 實(shí)體超市線上業(yè)務(wù)模式 159
9.4.1 發(fā)展特點(diǎn) 159
9.4.2 發(fā)展缺陷 159
9.4.3 物流配送 159
9.4.4 典型案例 160
9.5 生鮮商品O2O模式 160
9.5.1 運(yùn)作模式 160
9.5.2 適用條件 161
9.5.3 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 161
9.5.4 布局主體 162
9.5.5 市場(chǎng)需求 162
9.5.6 市場(chǎng)格局 163
9.5.7 物流配送 163
9.5.8 典型案例 164
9.6 農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)型電商模式 165
9.6.1 模式分析 165
9.6.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì) 165
9.6.3 發(fā)展缺陷 165
9.6.4 典型案例 166
9.7 創(chuàng)新型應(yīng)用模式 166
9.7.1 社區(qū)拼團(tuán)模式 166
9.7.2 “盒馬鮮生”模式 167
9.7.3 “7FRESH”模式 167
9.7.4 “共享冰箱”模式 167

10.1 中國(guó)生鮮行業(yè)投資特性 168
10.1.1 易損耗性 168
10.1.2 需求彈性小 168
10.1.3 供給較為分散 168
10.1.4 季節(jié)性和區(qū)域性 168
10.1.5 品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性 169
10.2 生鮮電商投融資規(guī)模及動(dòng)態(tài) 169
10.2.1 融資規(guī)模狀況 169
10.2.2 融資特點(diǎn)分析 170
10.2.3 典型企業(yè)融資 170
10.3 中國(guó)生鮮電商行業(yè)成本分析 171
10.3.1 物流配送費(fèi)用 171
10.3.2 營(yíng)銷(xiāo)推廣費(fèi)用 172
10.3.3 產(chǎn)品費(fèi)用 172
10.3.4 技術(shù)與管理費(fèi)用 172
10.4 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 172
10.4.1 盈利風(fēng)險(xiǎn) 172
10.4.2 冷鏈風(fēng)險(xiǎn) 173
10.4.3 企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn) 173
10.5 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資策略分析 173
10.5.1 尋找專(zhuān)業(yè)合作機(jī)構(gòu) 173
10.5.2 引入實(shí)體連鎖店 173
10.5.3 重視品牌效益 174
10.5.4 復(fù)合型電子商務(wù) 174

11.1 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)前景展望 175
11.1.1 生鮮電商的發(fā)展前景 175
11.1.2 食品電商迎來(lái)新發(fā)展 175
11.1.3 政策利好農(nóng)產(chǎn)品電商 175
11.1.4 消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展機(jī)遇 176
11.1.5 新型物流模式的應(yīng)用 176
11.2 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 177
11.2.1 行業(yè)整體趨勢(shì) 177
11.2.2 未來(lái)發(fā)展方向 177
11.2.3 產(chǎn)品品牌趨勢(shì) 178
11.2.4 供應(yīng)鏈管理方向 178
11.3 2025-2029年中國(guó)生鮮電商行業(yè)預(yù)測(cè)分析 179
11.3.1 2025-2029年中國(guó)生鮮電商行業(yè)影響因素分析 179
11.3.2 2025-2029年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模預(yù)測(cè) 179
11.3.3 2025-2029年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 180
附錄： 181
附錄一：中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法 181
附錄二：“十四五”電子商務(wù)發(fā)展規(guī)劃 191
附錄三：關(guān)于促進(jìn)電子商務(wù)與快遞物流協(xié)同發(fā)展的意見(jiàn) 208

圖表 1 生鮮電商行業(yè)主要特點(diǎn) 14
圖表 2 中國(guó)生鮮電商參與者類(lèi)型 15
圖表 3 Farmigo公司的生鮮電商業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)模式 17
圖表 4 Ocado公司的生鮮電商業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)模式 18
圖表 5 大地宅配公司的生鮮電商業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)模式 18
圖表 6 食品安全監(jiān)管相關(guān)政策及標(biāo)準(zhǔn) 20
圖表 7 生鮮電商交易政策匯總 23
圖表 8 生鮮電商稅收優(yōu)惠政策分析 24
圖表 9 生鮮電商行業(yè)主要投資政策匯總 24
圖表 10 生鮮電商流通政策匯總 26
圖表 11 2020-2024年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖 28
圖表 12 2020-2024年中國(guó)貨物進(jìn)出口總值變化趨勢(shì)圖 29
圖表 13 2020-2024年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶(hù)）變化趨勢(shì)圖 30
圖表 14 2020-2024年中國(guó)居民人均可支配收入變化趨勢(shì)圖 31
圖表 15 2020-2024年中國(guó)居民人均消費(fèi)支出變化趨勢(shì)圖 32
圖表 16 2024年中國(guó)居民消費(fèi)支出結(jié)構(gòu)情況 32
圖表 17 2020-2024年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)規(guī)模及普及率 33
圖表 18 2020-2024年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖 34
圖表 19 大數(shù)據(jù)處理技術(shù)對(duì)生鮮電商的支持功能 34
圖表 20 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在生鮮電商的應(yīng)用 36
圖表 21 RFID射頻識(shí)別技術(shù)在生鮮電商的應(yīng)用 37
圖表 22 SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)在生鮮電商的應(yīng)用 38
圖表 23 GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)在生鮮電商的應(yīng)用 38
圖表 24 中國(guó)電子商務(wù)發(fā)展歷程 39
圖表 25 2020-2024年全國(guó)電子商務(wù)交易額及增速 40
圖表 26 主要省市電商銷(xiāo)售規(guī)模占比 41
圖表 27 2020-2024年全國(guó)跨境電商交易規(guī)模及增速 41
圖表 28 2020-2024年中國(guó)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額及增速 42
圖表 29 電子商務(wù)就業(yè)方向 42
圖表 30 中國(guó)生鮮電商發(fā)展歷程 44
圖表 31 生鮮電商發(fā)市場(chǎng)AMC模型 46
圖表 32 2020-2024年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模及增速 47
圖表 33 生鮮電商產(chǎn)品需求市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 48
圖表 34 2020-2024年中國(guó)生鮮電商滲透率走勢(shì) 49
圖表 35 全國(guó)主要生鮮電商企業(yè)分布 49
圖表 36 生鮮電商典型移動(dòng)平臺(tái) 50
圖表 37 生鮮電商行業(yè)盈利模式 51
圖表 38 生鮮電商的產(chǎn)品采購(gòu)與組織主要環(huán)節(jié)分析 52
圖表 39 生鮮電商平臺(tái)的主要功能 53
圖表 40 生鮮電商的品牌建設(shè)及營(yíng)銷(xiāo) 54
圖表 41 生鮮電商服務(wù)及物流配送體系 55
圖表 42 生鮮電商的主要增值服務(wù) 55
圖表 43 生鮮電商的區(qū)域合作模式 61
圖表 44 2020-2024年中國(guó)水果產(chǎn)量及增速 62
圖表 45 中國(guó)水果行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 63
圖表 46 水果電商發(fā)展模式 65
圖表 47 水果電商典型平臺(tái) 67
圖表 48 2020-2024年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量及增速 68
圖表 49 2020-2024年中國(guó)蔬菜類(lèi)成交額及增速 68
圖表 50 2024年5月-2025年1月中國(guó)28種重點(diǎn)蔬菜的均價(jià)走勢(shì) 69
圖表 51 2020-2024年中國(guó)蔬菜進(jìn)口量及增速 70
圖表 52 2020-2024年中國(guó)蔬菜出口量及增速 70
圖表 53 電商巨頭布局蔬菜電商業(yè)務(wù)情況 71
圖表 54 蔬菜電商典型平臺(tái) 71
圖表 55 2020-2024年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量及增速 73
圖表 56 2020-2024年中國(guó)水產(chǎn)品成交額及增速 73
圖表 57 2020-2024年中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量及增速 77
圖表 58 2020-2024年中國(guó)居民人均肉類(lèi)消費(fèi)量及增速 78
圖表 59 2020-2024年中國(guó)主要肉類(lèi)進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 78
圖表 60 2022-2024年中國(guó)肉類(lèi)及制品出口量 79
圖表 61 2020-2024年中國(guó)鮮冷藏肉產(chǎn)量及增速 79
圖表 62 肉類(lèi)電商市場(chǎng)發(fā)展模式 80
圖表 63 鮮肉電商配送模式 81
圖表 64 肉類(lèi)B2B電商平臺(tái) 82
圖表 65 2020-2024年中國(guó)乳制品產(chǎn)量及增速 83
圖表 66 乳業(yè)典型電商追溯平臺(tái) 85
圖表 67 典型乳企自建電商平臺(tái) 86
圖表 68 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈全景結(jié)構(gòu)圖 87
圖表 69 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要環(huán)節(jié)分析 88
圖表 70 2020-2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值及增速 90
圖表 71 2021-2024年中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)出口金額 91
圖表 72 農(nóng)業(yè)種植主要技術(shù)升級(jí)方向 91
圖表 73 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主要發(fā)展目標(biāo) 92
圖表 74 2020-2024年中國(guó)社會(huì)物流總額及增速 94
圖表 75 2024年中國(guó)物流行業(yè)景氣指數(shù)走勢(shì) 95
圖表 76 2020-2024年中國(guó)快遞業(yè)務(wù)量及增速 96
圖表 77 2020-2024年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模及增速 100
圖表 78 中國(guó)冷鏈物流行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 101
圖表 79 中國(guó)主要企業(yè)冷鏈布局情況 101
圖表 80 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流主要成本結(jié)構(gòu)分析 102
圖表 81 生鮮商品冷鏈物流模式 103
圖表 82 主要冷鏈低溫配送模式 104
圖表 83 2020-2024年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)支付用戶(hù)規(guī)模及使用率 105
圖表 84 網(wǎng)絡(luò)支付主要政策及解讀 106
圖表 85 2020-2024年中國(guó)生鮮電商活躍用戶(hù)規(guī)模及增速 108
圖表 86 生鮮電商的消費(fèi)群體分類(lèi) 109
圖表 87 生鮮電商消費(fèi)者需求層次 110
圖表 88 國(guó)內(nèi)典型生鮮電商APP介紹 111
圖表 89 中國(guó)生鮮電商消費(fèi)者常用平臺(tái)TOP10 113
圖表 90 生鮮電商用戶(hù)下單購(gòu)買(mǎi)頻率占比情況 113
圖表 91 生鮮電商消費(fèi)者的媒介偏好 114
圖表 92 用戶(hù)選擇生鮮電商平臺(tái)看重的主要因素 115
圖表 93 部分生鮮電商平用戶(hù)滿(mǎn)意度情況 115
圖表 94 生鮮電商用戶(hù)配送半徑結(jié)構(gòu) 116
圖表 95 生鮮電商用戶(hù)城市能級(jí)分布情況 117
圖表 96 生鮮電商用戶(hù)學(xué)歷分布情況 118
圖表 97 生鮮電商用戶(hù)年齡分布情況 118
圖表 98 生鮮電商用戶(hù)職業(yè)分布情況 119
圖表 99 生鮮電商用戶(hù)收入分布情況 119
圖表 100 生鮮電商主要高損耗環(huán)節(jié) 120
圖表 101 順豐優(yōu)選營(yíng)銷(xiāo)模式 123
圖表 102 沱沱工社營(yíng)銷(xiāo)模式 124
圖表 103 本來(lái)生活營(yíng)銷(xiāo)模式 125
圖表 104 生鮮電商新型營(yíng)銷(xiāo)推廣模式 125
圖表 105 生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類(lèi) 126
圖表 106 生鮮電商體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)的主要形式 128
圖表 107 生鮮電商口碑營(yíng)銷(xiāo)的主要模式 128
圖表 108 生鮮電商人員結(jié)合型營(yíng)銷(xiāo)的主要模式 129
圖表 109 本來(lái)生活“褚橙”的營(yíng)銷(xiāo)策略 130
圖表 110 淘寶聚劃算的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)策略 131
圖表 111 “我買(mǎi)網(wǎng)”的搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)策略 131
圖表 112 中國(guó)生鮮消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)渠道人群占比情況 134
圖表 113 生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)階段 136
圖表 114 中國(guó)生鮮電商整體競(jìng)爭(zhēng)格局 137
圖表 115 生鮮電商市場(chǎng)淘汰案例 138
圖表 116 創(chuàng)業(yè)公司競(jìng)爭(zhēng)路徑 139
圖表 117 生鮮電商差異化競(jìng)爭(zhēng)策略 140
圖表 118 2019-2023年超級(jí)市場(chǎng)零售商品銷(xiāo)售額及增速 141
圖表 119 傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型升級(jí)的主要方向 142
圖表 120 生鮮連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 144
圖表 121 生鮮連鎖超市主體分類(lèi) 145
圖表 122 生鮮連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)要素 145
圖表 123 生鮮連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 146
圖表 124 綜合平臺(tái)型電商模式的運(yùn)作特點(diǎn) 150
圖表 124 綜合平臺(tái)型電商模式的適用條件 151
圖表 124 垂直生鮮電商模式的運(yùn)作特點(diǎn) 153
圖表 124 垂直生鮮電商模式的適用條件 154
圖表 125 垂直型生鮮電商的物流配送模式 155
圖表 124 生鮮商品O2O模式的適用條件 161
圖表 126 生鮮商品O2O模式的布局主體 162
圖表 127 生鮮商品O2O模式的物流配送方式 163
圖表 128 2019-2024年中國(guó)生鮮電商投融資規(guī)模統(tǒng)計(jì) 169
圖表 129 近些年典型生鮮電商企業(yè)融資匯總 171
圖表 130 2025-2029年中國(guó)生鮮電商行業(yè)影響因素 179
圖表 131 2025-2029年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模預(yù)測(cè) 180
圖表 132 2025-2029年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 180
圖表 133 “十四五”電子商務(wù)發(fā)展主要指標(biāo) 196