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1.1　水產(chǎn)行業(yè)整體分析
1.1.1　世界水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展綜述
1.1.2　中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展?fàn)顩r
1.1.3　中國(guó)漁業(yè)捕撈發(fā)展?fàn)顩r
1.1.4　中國(guó)海洋牧場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
1.2　2023-2025年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)分析
1.2.1　水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交價(jià)格
1.2.2　海水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格分析
1.2.3　淡水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格分析
1.3　中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)問(wèn)題及對(duì)策
1.3.1　水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展問(wèn)題
1.3.2　水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展舉措
1.3.3　水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策
1.4　中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
1.4.1　水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)
1.4.2　漁業(yè)捕撈發(fā)展趨勢(shì)
1.4.3　海洋牧場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
1.4.4　水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展目標(biāo)

2.1　越南
2.1.1　越南水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展綜述
2.1.2　越南水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀分析
2.1.3　越南水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
2.1.4　越南水產(chǎn)加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新分析
2.1.5　越南促進(jìn)水產(chǎn)加工業(yè)政策措施
2.1.6　越南水產(chǎn)加工業(yè)改進(jìn)措施及項(xiàng)目
2.2　美國(guó)
2.2.1　美國(guó)海產(chǎn)品貿(mào)易逆差情況
2.2.2　美國(guó)水產(chǎn)加工市場(chǎng)需求及消費(fèi)情況
2.2.3　美國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新案例
2.3　日本
2.3.1　日本水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀
2.3.2　日本水產(chǎn)加工合作情況
2.3.3　日本水產(chǎn)加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位分析
2.3.4　日本水產(chǎn)品出口策略及效果
2.3.5　日本支持水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的政策措施
2.3.6　日本水產(chǎn)加工業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及措施
2.3.7　核污排海事件對(duì)日本水產(chǎn)加工業(yè)的影響
2.4　其他國(guó)家或地區(qū)
2.4.1　挪威
2.4.2　印度
2.4.3　秘魯

3.1　市場(chǎng)供需環(huán)境
3.1.1　水產(chǎn)品市場(chǎng)供給情況分析
3.1.2　居民水產(chǎn)品食用消費(fèi)情況分析
3.1.3　居民水產(chǎn)品消費(fèi)水平提升對(duì)策
3.2　行業(yè)用工環(huán)境
3.2.1　人口紅利消失帶來(lái)的影響
3.2.2　用工成本上升面臨的危機(jī)
3.2.3　水產(chǎn)加工季節(jié)性用工緊張
3.3　匯率變動(dòng)及其影響
3.3.1　匯率影響水產(chǎn)品加工貿(mào)易的傳導(dǎo)因素
3.3.2　匯率波動(dòng)對(duì)水產(chǎn)品加工貿(mào)易作用機(jī)制
3.3.3　匯率變動(dòng)背景下水產(chǎn)加工貿(mào)易建議

4.1　中國(guó)水產(chǎn)加工行業(yè)整體狀況
4.1.1　水產(chǎn)品加工和流通發(fā)展特征
4.1.2　水產(chǎn)加工品產(chǎn)量發(fā)展分析
4.1.3　水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量及產(chǎn)能
4.1.4　水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值分析
4.1.5　水產(chǎn)品加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
4.2　中國(guó)低值水產(chǎn)品加工及開(kāi)發(fā)利用分析
4.2.1　低值水產(chǎn)品發(fā)展特點(diǎn)
4.2.2　低值水產(chǎn)品加工需求分析
4.2.3　低值水產(chǎn)品加工對(duì)環(huán)境的影響
4.2.4　低值水產(chǎn)品加工發(fā)展空間
4.3　中國(guó)水產(chǎn)品精深加工市場(chǎng)分析
4.3.1　水產(chǎn)品精深加工市場(chǎng)需求分析
4.3.2　水產(chǎn)品精深加工市場(chǎng)發(fā)展難點(diǎn)
4.3.3　水產(chǎn)品精深加工企業(yè)突破路徑
4.3.4　水產(chǎn)品精深加工市場(chǎng)發(fā)展方向
4.4　中國(guó)水產(chǎn)加工行業(yè)難題及發(fā)展對(duì)策
4.4.1　水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)主要問(wèn)題分析
4.4.2　水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的制約因素
4.4.3　水產(chǎn)加工行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方案
4.4.4　水產(chǎn)品加工與流通發(fā)展的舉措
4.4.5　水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展對(duì)策建議
4.4.6　水產(chǎn)加工及冷鏈物流技術(shù)升級(jí)策略

5.1　淡水魚(yú)加工
5.1.1　淡水魚(yú)加工法介紹
5.1.2　淡水魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)
5.1.3　區(qū)域淡水魚(yú)加工發(fā)展
5.1.4　淡水魚(yú)加工發(fā)展困境
5.1.5　淡水魚(yú)加工發(fā)展建議
5.2　羅非魚(yú)加工
5.2.1　羅非魚(yú)種苗生產(chǎn)情況
5.2.2　羅非魚(yú)加工技術(shù)規(guī)范
5.2.3　羅非魚(yú)加工規(guī)模分析
5.2.4　羅非魚(yú)加工企業(yè)布局
5.2.5　羅非魚(yú)加工企業(yè)建議
5.3　蝦蟹類(lèi)水產(chǎn)品加工
5.3.1　蝦蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量規(guī)模分析
5.3.2　蝦加工與保鮮技術(shù)研究
5.3.3　蟹加工價(jià)值及產(chǎn)品應(yīng)用
5.3.4　蝦蟹類(lèi)藥用加工前景可期
5.3.5　蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊
5.4　海參加工
5.4.1　海參養(yǎng)殖規(guī)模分析
5.4.2　海參加工利用概述
5.4.3　區(qū)域海參加工發(fā)展
5.4.4　海參加工發(fā)展困境
5.4.5　海參加工發(fā)展建議
5.5　海藻加工
5.5.1　海藻食品加工發(fā)展
5.5.2　海藻化工產(chǎn)業(yè)發(fā)展
5.5.3　海藻飼料開(kāi)發(fā)利用
5.5.4　海藻糖的制備與應(yīng)用
5.5.5　海藻能源產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

6.1　冷凍水產(chǎn)品
6.1.1　水產(chǎn)品冷凍加工基本介紹
6.1.2　冷凍水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
6.1.3　冷凍水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量問(wèn)題
6.1.4　水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)發(fā)展建議
6.2　干腌制水產(chǎn)品
6.2.1　干制水產(chǎn)品加工工藝
6.2.2　干制水產(chǎn)品質(zhì)量控制
6.2.3　腌制水產(chǎn)品加工方法
6.2.4　腌制水產(chǎn)品安全性問(wèn)題
6.3　水產(chǎn)罐頭制品
6.3.1　水產(chǎn)罐頭生產(chǎn)工藝介紹
6.3.2　國(guó)內(nèi)水產(chǎn)罐頭發(fā)展現(xiàn)狀
6.3.3　國(guó)內(nèi)水產(chǎn)罐頭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
6.3.4　水產(chǎn)罐頭企業(yè)突圍策略
6.4　魚(yú)糜制品
6.4.1　魚(yú)糜制品基本介紹
6.4.2　魚(yú)糜制品市場(chǎng)規(guī)模
6.4.3　魚(yú)糜制品產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模
6.4.4　魚(yú)糜制品生產(chǎn)工藝
6.4.5　魚(yú)糜制品企業(yè)布局
6.4.6　魚(yú)糜產(chǎn)品發(fā)展展望

7.1　浙江
7.1.1　浙江水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.1.2　浙江水產(chǎn)品現(xiàn)代化發(fā)展分析
7.1.3　浙江水產(chǎn)技術(shù)推廣體系發(fā)展分析
7.1.4　浙江水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展制約因素
7.1.5　浙江水產(chǎn)加工發(fā)展策略思考
7.1.6　浙江水產(chǎn)加工業(yè)政策支持措施
7.2　湖北
7.2.1　湖北水產(chǎn)品供給現(xiàn)狀分析
7.2.2　湖北水產(chǎn)加工業(yè)政策支持狀況
7.2.3　湖北水產(chǎn)加工行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新分析
7.3　山東
7.3.1　威海水產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
7.3.2　榮成水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
7.3.3　煙臺(tái)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)建設(shè)
7.3.4　日照水產(chǎn)品海洋預(yù)制菜發(fā)展
7.4　遼寧
7.4.1　遼寧水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
7.4.2　遼寧水產(chǎn)品加工發(fā)展成就特點(diǎn)
7.4.3　遼寧水產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀
7.4.4　遼寧水產(chǎn)品加工未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
7.5　廣東
7.5.1　廣東水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.5.2　廣東水產(chǎn)品加工預(yù)制菜發(fā)展?fàn)顩r
7.5.3　廣東水產(chǎn)品加工基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展
7.5.4　廣東水產(chǎn)品加工多元化供給體系
7.5.5　廣東水產(chǎn)品加工未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
7.5.6　廣東推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)振興行動(dòng)
7.6　海南
7.6.1　海南水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
7.6.2　海南水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
7.6.3　海南水產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展
7.6.4　海南水產(chǎn)加工未來(lái)發(fā)展建議
7.7　福建
7.7.1　福建水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.7.2　福建水產(chǎn)加工產(chǎn)品出口情況
7.7.3　福建水產(chǎn)加工區(qū)域發(fā)展特點(diǎn)
7.7.4　福建水產(chǎn)加工未來(lái)發(fā)展規(guī)劃

8.1　2023-2025年中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口情況
8.1.1　水產(chǎn)品進(jìn)出口規(guī)模變化
8.1.2　水產(chǎn)品進(jìn)出口產(chǎn)品變化
8.1.3　水產(chǎn)品進(jìn)出口地區(qū)變化
8.2　中日水產(chǎn)品貿(mào)易情況分析
8.2.1　中日水產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模分析
8.2.2　日本核廢水對(duì)水產(chǎn)品貿(mào)易額影響
8.2.3　日本核廢水對(duì)水產(chǎn)品貿(mào)易格局影響
8.2.4　中國(guó)水產(chǎn)品針對(duì)日本核廢水的對(duì)策
8.3　“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)品貿(mào)易”跨境電商分析
8.3.1　“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)品貿(mào)易”跨境電商的可行性
8.3.2　“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)品貿(mào)易”跨境電商面臨挑戰(zhàn)
8.3.3　“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)品貿(mào)易”跨境電商發(fā)展策略
8.4　中國(guó)水產(chǎn)品出口影響因素分析
8.4.1　優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
8.4.2　貿(mào)易準(zhǔn)備階段
8.4.3　企業(yè)生產(chǎn)階段
8.4.4　貿(mào)易磋商階段
8.4.5　市場(chǎng)流通階段
8.5　中國(guó)水產(chǎn)品出口企業(yè)國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)策略建議
8.5.1　加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
8.5.2　提升營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)策略
8.5.3　優(yōu)化產(chǎn)品策略
8.5.4　建立健全質(zhì)量管理體系

9.1　水產(chǎn)品加工與流通技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
9.1.1　水產(chǎn)品保鮮加工技術(shù)
9.1.2　水產(chǎn)品加工技術(shù)及裝備
9.1.3　水產(chǎn)品綜合利用技術(shù)
9.1.4　水產(chǎn)品流通技術(shù)
9.2　水產(chǎn)品保鮮技術(shù)分析
9.2.1　水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究及應(yīng)用概況
9.2.2　水產(chǎn)品冷卻保鮮技術(shù)概述
9.2.3　水產(chǎn)品微凍保鮮技術(shù)簡(jiǎn)介
9.2.4　水產(chǎn)品凍藏保鮮技術(shù)介紹
9.3　水產(chǎn)品加工新技術(shù)分析
9.3.1　超高壓技術(shù)
9.3.2　低溫粉碎技術(shù)
9.3.3　液熏技術(shù)
9.3.4　酶技術(shù)
9.3.5　輻照技術(shù)
9.4　水產(chǎn)品質(zhì)量控制及管理技術(shù)分析
9.4.1　衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）
9.4.2　良好操作規(guī)范（GMP）
9.4.3　HACCP與ISO　22000管理
9.4.4　柵欄技術(shù)
9.5　水產(chǎn)品加工設(shè)備發(fā)展分析
9.5.1　水產(chǎn)加工機(jī)械化發(fā)展水平
9.5.2　水產(chǎn)品包裝機(jī)械行業(yè)困境
9.5.3　水產(chǎn)品包裝機(jī)械發(fā)展趨勢(shì)

10.1　湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司
10.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.1.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.1.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.1.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.1.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.2　獐子島集團(tuán)股份有限公司
10.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.2.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.2.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.2.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.2.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.3　山東東方海洋科技股份有限公司
10.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.3.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.3.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.3.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.3.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.4　山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司
10.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.4.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.4.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.4.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.4.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.5　中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司
10.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.5.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.5.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.5.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.5.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
10.6　大湖水殖股份有限公司
10.6.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.6.2　經(jīng)營(yíng)效益分析
10.6.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
10.6.4　財(cái)務(wù)狀況分析
10.6.5　核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

11.1　世界水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展前景分析
11.1.1　全球水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展展望
11.1.2　國(guó)際水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
11.1.3　國(guó)外水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
11.2　中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)
11.2.1　中國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展前景展望
11.2.2　中國(guó)水產(chǎn)品加工與流通發(fā)展趨勢(shì)
11.2.3　中國(guó)水產(chǎn)品加工與流通發(fā)展方向
11.3　2025-2030年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)預(yù)測(cè)分析
11.3.1　2025-2030年中國(guó)水產(chǎn)加工品總量預(yù)測(cè)
11.3.2　2025-2030年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表1　1950-2030年全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量（不包括藻類(lèi)）
圖表2　2023年全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)信息
圖表3　2022年全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量
圖表4　2022年國(guó)內(nèi)捕撈產(chǎn)量
圖表5　2022年全國(guó)海水養(yǎng)殖面積
圖表6　2022年全國(guó)淡水養(yǎng)殖面積
圖表7　各類(lèi)水產(chǎn)加工產(chǎn)品的鮮重折算系數(shù)
圖表8　2013-2022年中國(guó)居民水產(chǎn)品食用消費(fèi)情況
圖表9　動(dòng)物性水產(chǎn)品食用消費(fèi)量與藻類(lèi)食用消費(fèi)量（鮮重）
圖表10　中國(guó)居民水產(chǎn)品食用消費(fèi)家庭與家庭外消費(fèi)情況比較（鮮重）
圖表11　2020-2023年全國(guó)水產(chǎn)加工品總量
圖表12　2020-2023年全國(guó)用于加工的水產(chǎn)品總量
圖表13　2020-2023年全國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量
圖表14　2020-2023年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模
圖表15　我國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)代表企業(yè)簡(jiǎn)介
圖表16　2017-2022年中國(guó)羅非魚(yú)苗種數(shù)量及增速
圖表17　2022年中國(guó)羅非魚(yú)苗種數(shù)量分布情況
圖表18　2017-2022年中國(guó)羅非魚(yú)加工量及增速
圖表19　2018-2023年中國(guó)蝦產(chǎn)量分析
圖表20　2022年中國(guó)蝦產(chǎn)量排前九的省市
圖表21　2016-2022年中國(guó)蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量
圖表22　2022年各地區(qū)蟹海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比
圖表23　2022年各地區(qū)蟹淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量占比
圖表24　2017-2022年中國(guó)海參養(yǎng)殖面積及增速
圖表25　2017-2022年中國(guó)海參養(yǎng)殖產(chǎn)量及增速
圖表26　2017-2022年中國(guó)海參苗種數(shù)量及增速
圖表27　部分以海參為基礎(chǔ)原料的營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)產(chǎn)品
圖表28　部分以海參為基礎(chǔ)原料的營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)產(chǎn)品（續(xù)）
圖表29　干制水產(chǎn)品生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)表
圖表30　魚(yú)糜制品主要分類(lèi)
圖表31　影響魚(yú)糜制品凝膠特性的因素
圖表32　2016-2022年中國(guó)魚(yú)糜制品市場(chǎng)規(guī)模
圖表33　2016-2022年中國(guó)魚(yú)糜制品市場(chǎng)供需情況
圖表34　2022年中國(guó)魚(yú)糜制品加工品總量分布
圖表35　魚(yú)糜制品制作工藝流程
圖表36　在魚(yú)糜制品加工過(guò)程中的保鮮技術(shù)
圖表37　中國(guó)魚(yú)糜制品行業(yè)的主要企業(yè)
圖表38　魚(yú)糜制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)