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1.1　水產行業(yè)整體分析
1.1.1　世界水產行業(yè)發(fā)展綜述
1.1.2　中國水產養(yǎng)殖發(fā)展狀況
1.1.3　中國漁業(yè)捕撈發(fā)展狀況
1.1.4　中國海洋牧場發(fā)展狀況
1.2　2023-2025年中國水產品市場價格監(jiān)測分析
1.2.1　水產品批發(fā)市場成交價格
1.2.2　海水產品市場價格分析
1.2.3　淡水產品市場價格分析
1.3　中國水產行業(yè)問題及對策
1.3.1　水產高質量發(fā)展問題
1.3.2　水產高質量發(fā)展舉措
1.3.3　水產高質量發(fā)展對策
1.4　中國水產行業(yè)發(fā)展趨勢分析
1.4.1　水產養(yǎng)殖發(fā)展趨勢
1.4.2　漁業(yè)捕撈發(fā)展趨勢
1.4.3　海洋牧場發(fā)展趨勢
1.4.4　水產行業(yè)發(fā)展目標

2.1　越南
2.1.1　越南水產加工業(yè)發(fā)展綜述
2.1.2　越南水產品出口現(xiàn)狀分析
2.1.3　越南水產加工業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
2.1.4　越南水產加工業(yè)技術創(chuàng)新分析
2.1.5　越南促進水產加工業(yè)政策措施
2.1.6　越南水產加工業(yè)改進措施及項目
2.2　美國
2.2.1　美國海產品貿易逆差情況
2.2.2　美國水產加工市場需求及消費情況
2.2.3　美國水產加工企業(yè)技術創(chuàng)新案例
2.3　日本
2.3.1　日本水產品出口現(xiàn)狀
2.3.2　日本水產加工合作情況
2.3.3　日本水產加工業(yè)競爭地位分析
2.3.4　日本水產品出口策略及效果
2.3.5　日本支持水產業(yè)轉型的政策措施
2.3.6　日本水產加工業(yè)面臨的挑戰(zhàn)及措施
2.3.7　核污排海事件對日本水產加工業(yè)的影響
2.4　其他國家或地區(qū)
2.4.1　挪威
2.4.2　印度
2.4.3　秘魯

3.1　市場供需環(huán)境
3.1.1　水產品市場供給情況分析
3.1.2　居民水產品食用消費情況分析
3.1.3　居民水產品消費水平提升對策
3.2　行業(yè)用工環(huán)境
3.2.1　人口紅利消失帶來的影響
3.2.2　用工成本上升面臨的危機
3.2.3　水產加工季節(jié)性用工緊張
3.3　匯率變動及其影響
3.3.1　匯率影響水產品加工貿易的傳導因素
3.3.2　匯率波動對水產品加工貿易作用機制
3.3.3　匯率變動背景下水產加工貿易建議

4.1　中國水產加工行業(yè)整體狀況
4.1.1　水產品加工和流通發(fā)展特征
4.1.2　水產加工品產量發(fā)展分析
4.1.3　水產加工企業(yè)數(shù)量及產能
4.1.4　水產品加工業(yè)產值分析
4.1.5　水產品加工業(yè)競爭格局
4.2　中國低值水產品加工及開發(fā)利用分析
4.2.1　低值水產品發(fā)展特點
4.2.2　低值水產品加工需求分析
4.2.3　低值水產品加工對環(huán)境的影響
4.2.4　低值水產品加工發(fā)展空間
4.3　中國水產品精深加工市場分析
4.3.1　水產品精深加工市場需求分析
4.3.2　水產品精深加工市場發(fā)展難點
4.3.3　水產品精深加工企業(yè)突破路徑
4.3.4　水產品精深加工市場發(fā)展方向
4.4　中國水產加工行業(yè)難題及發(fā)展對策
4.4.1　水產品加工產業(yè)主要問題分析
4.4.2　水產品加工業(yè)發(fā)展的制約因素
4.4.3　水產加工行業(yè)結構調整方案
4.4.4　水產品加工與流通發(fā)展的舉措
4.4.5　水產品加工行業(yè)發(fā)展對策建議
4.4.6　水產加工及冷鏈物流技術升級策略

5.1　淡水魚加工
5.1.1　淡水魚加工法介紹
5.1.2　淡水魚加工技術研發(fā)
5.1.3　區(qū)域淡水魚加工發(fā)展
5.1.4　淡水魚加工發(fā)展困境
5.1.5　淡水魚加工發(fā)展建議
5.2　羅非魚加工
5.2.1　羅非魚種苗生產情況
5.2.2　羅非魚加工技術規(guī)范
5.2.3　羅非魚加工規(guī)模分析
5.2.4　羅非魚加工企業(yè)布局
5.2.5　羅非魚加工企業(yè)建議
5.3　蝦蟹類水產品加工
5.3.1　蝦蟹養(yǎng)殖產量規(guī)模分析
5.3.2　蝦加工與保鮮技術研究
5.3.3　蟹加工價值及產品應用
5.3.4　蝦蟹類藥用加工前景可期
5.3.5　蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊
5.4　海參加工
5.4.1　海參養(yǎng)殖規(guī)模分析
5.4.2　海參加工利用概述
5.4.3　區(qū)域海參加工發(fā)展
5.4.4　海參加工發(fā)展困境
5.4.5　海參加工發(fā)展建議
5.5　海藻加工
5.5.1　海藻食品加工發(fā)展
5.5.2　海藻化工產業(yè)發(fā)展
5.5.3　海藻飼料開發(fā)利用
5.5.4　海藻糖的制備與應用
5.5.5　海藻能源產業(yè)化發(fā)展

6.1　冷凍水產品
6.1.1　水產品冷凍加工基本介紹
6.1.2　冷凍水產品行業(yè)發(fā)展動態(tài)
6.1.3　冷凍水產品營養(yǎng)與質量問題
6.1.4　水產品冷凍加工企業(yè)發(fā)展建議
6.2　干腌制水產品
6.2.1　干制水產品加工工藝
6.2.2　干制水產品質量控制
6.2.3　腌制水產品加工方法
6.2.4　腌制水產品安全性問題
6.3　水產罐頭制品
6.3.1　水產罐頭生產工藝介紹
6.3.2　國內水產罐頭發(fā)展現(xiàn)狀
6.3.3　國內水產罐頭市場競爭
6.3.4　水產罐頭企業(yè)突圍策略
6.4　魚糜制品
6.4.1　魚糜制品基本介紹
6.4.2　魚糜制品市場規(guī)模
6.4.3　魚糜制品產銷規(guī)模
6.4.4　魚糜制品生產工藝
6.4.5　魚糜制品企業(yè)布局
6.4.6　魚糜產品發(fā)展展望

7.1　浙江
7.1.1　浙江水產加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.1.2　浙江水產品現(xiàn)代化發(fā)展分析
7.1.3　浙江水產技術推廣體系發(fā)展分析
7.1.4　浙江水產加工行業(yè)發(fā)展制約因素
7.1.5　浙江水產加工發(fā)展策略思考
7.1.6　浙江水產加工業(yè)政策支持措施
7.2　湖北
7.2.1　湖北水產品供給現(xiàn)狀分析
7.2.2　湖北水產加工業(yè)政策支持狀況
7.2.3　湖北水產加工行業(yè)技術創(chuàng)新分析
7.3　山東
7.3.1　威海水產品加工企業(yè)發(fā)展特點
7.3.2　榮成水產品加工行業(yè)發(fā)展特點
7.3.3　煙臺國家級海洋牧場示范區(qū)建設
7.3.4　日照水產品海洋預制菜發(fā)展
7.4　遼寧
7.4.1　遼寧水產品加工產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
7.4.2　遼寧水產品加工發(fā)展成就特點
7.4.3　遼寧水產品加工高質量發(fā)展現(xiàn)狀
7.4.4　遼寧水產品加工未來發(fā)展規(guī)劃
7.5　廣東
7.5.1　廣東水產品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.5.2　廣東水產品加工預制菜發(fā)展狀況
7.5.3　廣東水產品加工基礎設施發(fā)展
7.5.4　廣東水產品加工多元化供給體系
7.5.5　廣東水產品加工未來發(fā)展規(guī)劃
7.5.6　廣東推進水產種業(yè)振興行動
7.6　海南
7.6.1　海南水產加工產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
7.6.2　海南水產加工產業(yè)轉型升級
7.6.3　海南水產加工全產業(yè)鏈發(fā)展
7.6.4　海南水產加工未來發(fā)展建議
7.7　福建
7.7.1　福建水產加工產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.7.2　福建水產加工產品出口情況
7.7.3　福建水產加工區(qū)域發(fā)展特點
7.7.4　福建水產加工未來發(fā)展規(guī)劃

8.1　2023-2025年中國水產品進出口情況
8.1.1　水產品進出口規(guī)模變化
8.1.2　水產品進出口產品變化
8.1.3　水產品進出口地區(qū)變化
8.2　中日水產品貿易情況分析
8.2.1　中日水產品貿易規(guī)模分析
8.2.2　日本核廢水對水產品貿易額影響
8.2.3　日本核廢水對水產品貿易格局影響
8.2.4　中國水產品針對日本核廢水的對策
8.3　“互聯(lián)網+水產品貿易”跨境電商分析
8.3.1　“互聯(lián)網+水產品貿易”跨境電商的可行性
8.3.2　“互聯(lián)網+水產品貿易”跨境電商面臨挑戰(zhàn)
8.3.3　“互聯(lián)網+水產品貿易”跨境電商發(fā)展策略
8.4　中國水產品出口影響因素分析
8.4.1　優(yōu)勢與劣勢分析
8.4.2　貿易準備階段
8.4.3　企業(yè)生產階段
8.4.4　貿易磋商階段
8.4.5　市場流通階段
8.5　中國水產品出口企業(yè)國際營銷策略建議
8.5.1　加快產業(yè)轉型升級
8.5.2　提升營銷服務策略
8.5.3　優(yōu)化產品策略
8.5.4　建立健全質量管理體系

9.1　水產品加工與流通技術發(fā)展現(xiàn)狀
9.1.1　水產品保鮮加工技術
9.1.2　水產品加工技術及裝備
9.1.3　水產品綜合利用技術
9.1.4　水產品流通技術
9.2　水產品保鮮技術分析
9.2.1　水產品保鮮技術研究及應用概況
9.2.2　水產品冷卻保鮮技術概述
9.2.3　水產品微凍保鮮技術簡介
9.2.4　水產品凍藏保鮮技術介紹
9.3　水產品加工新技術分析
9.3.1　超高壓技術
9.3.2　低溫粉碎技術
9.3.3　液熏技術
9.3.4　酶技術
9.3.5　輻照技術
9.4　水產品質量控制及管理技術分析
9.4.1　衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）
9.4.2　良好操作規(guī)范（GMP）
9.4.3　HACCP與ISO　22000管理
9.4.4　柵欄技術
9.5　水產品加工設備發(fā)展分析
9.5.1　水產加工機械化發(fā)展水平
9.5.2　水產品包裝機械行業(yè)困境
9.5.3　水產品包裝機械發(fā)展趨勢

10.1　湛江國聯(lián)水產開發(fā)股份有限公司
10.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.1.2　經營效益分析
10.1.3　業(yè)務經營分析
10.1.4　財務狀況分析
10.1.5　核心競爭力分析
10.2　獐子島集團股份有限公司
10.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.2.2　經營效益分析
10.2.3　業(yè)務經營分析
10.2.4　財務狀況分析
10.2.5　核心競爭力分析
10.3　山東東方海洋科技股份有限公司
10.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.3.2　經營效益分析
10.3.3　業(yè)務經營分析
10.3.4　財務狀況分析
10.3.5　核心競爭力分析
10.4　山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司
10.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.4.2　經營效益分析
10.4.3　業(yè)務經營分析
10.4.4　財務狀況分析
10.4.5　核心競爭力分析
10.5　中水集團遠洋股份有限公司
10.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.5.2　經營效益分析
10.5.3　業(yè)務經營分析
10.5.4　財務狀況分析
10.5.5　核心競爭力分析
10.6　大湖水殖股份有限公司
10.6.1　企業(yè)發(fā)展概況
10.6.2　經營效益分析
10.6.3　業(yè)務經營分析
10.6.4　財務狀況分析
10.6.5　核心競爭力分析

11.1　世界水產加工業(yè)發(fā)展前景分析
11.1.1　全球水產加工業(yè)發(fā)展展望
11.1.2　國際水產加工業(yè)發(fā)展趨勢
11.1.3　國外水產加工業(yè)發(fā)展重點
11.2　中國水產品加工行業(yè)發(fā)展前景及趨勢
11.2.1　中國水產品加工業(yè)發(fā)展前景展望
11.2.2　中國水產品加工與流通發(fā)展趨勢
11.2.3　中國水產品加工與流通發(fā)展方向
11.3　2025-2030年中國水產品加工行業(yè)預測分析
11.3.1　2025-2030年中國水產加工品總量預測
11.3.2　2025-2030年中國水產品加工行業(yè)產值規(guī)模預測

圖表1　1950-2030年全球漁業(yè)和水產養(yǎng)殖總產量（不包括藻類）
圖表2　2023年全國水產品市場價格監(jiān)測信息
圖表3　2022年全國水產養(yǎng)殖產量
圖表4　2022年國內捕撈產量
圖表5　2022年全國海水養(yǎng)殖面積
圖表6　2022年全國淡水養(yǎng)殖面積
圖表7　各類水產加工產品的鮮重折算系數(shù)
圖表8　2013-2022年中國居民水產品食用消費情況
圖表9　動物性水產品食用消費量與藻類食用消費量（鮮重）
圖表10　中國居民水產品食用消費家庭與家庭外消費情況比較（鮮重）
圖表11　2020-2023年全國水產加工品總量
圖表12　2020-2023年全國用于加工的水產品總量
圖表13　2020-2023年全國水產加工企業(yè)數(shù)量
圖表14　2020-2023年中國水產品加工行業(yè)產值規(guī)模
圖表15　我國水產品加工行業(yè)代表企業(yè)簡介
圖表16　2017-2022年中國羅非魚苗種數(shù)量及增速
圖表17　2022年中國羅非魚苗種數(shù)量分布情況
圖表18　2017-2022年中國羅非魚加工量及增速
圖表19　2018-2023年中國蝦產量分析
圖表20　2022年中國蝦產量排前九的省市
圖表21　2016-2022年中國蟹養(yǎng)殖產量
圖表22　2022年各地區(qū)蟹海水養(yǎng)殖產量占比
圖表23　2022年各地區(qū)蟹淡水養(yǎng)殖產量占比
圖表24　2017-2022年中國海參養(yǎng)殖面積及增速
圖表25　2017-2022年中國海參養(yǎng)殖產量及增速
圖表26　2017-2022年中國海參苗種數(shù)量及增速
圖表27　部分以海參為基礎原料的營養(yǎng)保健類產品
圖表28　部分以海參為基礎原料的營養(yǎng)保健類產品（續(xù)）
圖表29　干制水產品生產涉及的主要標準表
圖表30　魚糜制品主要分類
圖表31　影響魚糜制品凝膠特性的因素
圖表32　2016-2022年中國魚糜制品市場規(guī)模
圖表33　2016-2022年中國魚糜制品市場供需情況
圖表34　2022年中國魚糜制品加工品總量分布
圖表35　魚糜制品制作工藝流程
圖表36　在魚糜制品加工過程中的保鮮技術
圖表37　中國魚糜制品行業(yè)的主要企業(yè)
圖表38　魚糜制品行業(yè)發(fā)展趨勢