學名脆妃苦瓜. 這種黑苦瓜顏色是墨綠色的,是從臺灣地區(qū)引進過來的新品種,外形比綠苦瓜長,果肉更厚,瘤狀突起鮮明發(fā)亮,光澤度極好,關鍵是這種苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多,果肉也比較厚,口感又十分清脆,而營養(yǎng)和清涼解暑的功效卻絲毫不減,大大地迎合了那些既想吃苦瓜又怕苦的消費者.瓜長25厘米左右,果徑7厘米左右,平均瓜重500克。普通苦瓜的采摘周期一般在4個月左右,每畝多產能6000斤,黑苦瓜可高達一萬斤. 作為苦瓜家族的新寵黑苦瓜,是一種色如翡翠,營養(yǎng)豐富的全天然有機蔬菜,也稱翡翠苦瓜。其色澤亮麗,口感柔和,所含原花青素、葉綠素等,具有很強的抗氧化防衰老的功效,其中維生素c含量較普通苦瓜更甚,每百克高達84毫克,約為冬瓜的5倍,黃瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜類之冠。黑皮苦瓜一面世,就受到了市場的歡迎。