生姜品種-西林火姜產(chǎn)品簡介:西林火姜,又名細(xì)肉姜,株高50―80cm,分枝較多,姜球較小,個(gè)體勻稱,呈雙層排列,根、莖皮肉皆為淡黃色,嫩芽紫紅色,肉質(zhì)致密,辛辣味濃,一般畝產(chǎn)0.8―1噸,是制作烤姜塊、片的主要原料。分布在全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))種植。產(chǎn)品特點(diǎn):火姜中含有濃郁的揮發(fā)油和姜辣素,是人們喜愛的重要調(diào)味品。產(chǎn)品可加工成烤姜塊、烤姜片,經(jīng)深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和醬漬姜等一系列姜產(chǎn)品。西林火姜是醫(yī)學(xué)上良好的健胃、祛寒和發(fā)汗劑。目前,西林縣已注冊(cè)有“江林”苗人牌姜晶系列產(chǎn)品。 生產(chǎn)規(guī)模:西林縣年種植火姜面積一般在5萬畝左右,預(yù)計(jì)總產(chǎn)量12.5萬噸。生姜收獲季節(jié)在每年的12月開始。