三、中游分析
1.市場規(guī)模
隨著近年來中國食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢，近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴(kuò)大。2021年中國方便食品的市場規(guī)模大約為5065億元，同比增長5.24%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長至5311億元。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.細(xì)分市場
（1）速凍食品
隨著餐飲端對(duì)半成品食材的需求日益增加，半成品食材興起豐富了速凍食品市場，賦予速凍食品行業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇。2020年中國速凍食品市場規(guī)模已達(dá)1393億元，同比增長10.12%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長至1688億元。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
（2）自熱食品
自熱食品系列豐富多樣，食用方法新奇方便，受眾群體覆蓋面較廣。自熱食品市場規(guī)模增速較快，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國自熱食品市場規(guī)模將達(dá)45億元，同比增長7.14%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長至49億元。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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