二、上游分析
1.辣椒育種 辣椒是我國重要的蔬菜和調(diào)味品，加工產(chǎn)品多，產(chǎn)業(yè)鏈長，附加值高，是重要的工業(yè)原料作物。數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒生產(chǎn)用種95％是國產(chǎn)種子，進口種子僅占5％。 
2.辣椒種植面積
辣椒是我國部分地區(qū)的主要農(nóng)作物之一，四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南、山東等都是有名的產(chǎn)椒大省。數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國辣椒種植面積呈增長趨勢，由2017年的1164萬畝增長至2021年的1240.5萬畝，復合年均增長率達1.6%，預計2023年我國辣椒種植面積將達1279.2萬畝。
數(shù)據(jù)來源：FAO、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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