蘋果作為我國水果產(chǎn)業(yè)重要品類之一， 2018年蘋果種植達(dá)3800萬畝。我國共有超過25個省份種植蘋果，主要集中在渤海灣地區(qū)（山東、河北、遼寧）、西北高原區(qū)（陜西、甘肅、山西）、黃河故道區(qū)（河南、江蘇、安徽）。目前，我國重要蘋果品種包括山東煙臺棲霞蘋果、山西運(yùn)城臨猗蘋果、陜西延安洛川蘋果、新疆阿克蘇蘋果等。目前中國已成為世界最大的蘋果生產(chǎn)國和消費(fèi)國。2018年中國蘋果產(chǎn)量為3923.34萬噸，生產(chǎn)和消費(fèi)規(guī)模均占全球50%以上。2018年陜西以蘋果果園面積896.35萬畝、產(chǎn)量1008.69萬噸成為中國蘋果栽培面積最大、產(chǎn)量最多的省份。隨著中國蘋果生產(chǎn)技術(shù)、貯藏能力和深加工能力的不斷提高，國內(nèi)蘋果產(chǎn)業(yè)將穩(wěn)步發(fā)展。隨著蘋果產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，行業(yè)競爭也將更加激烈。因此，企業(yè)應(yīng)該注意產(chǎn)品品質(zhì)的提升、品牌的建設(shè)和蘋果加工產(chǎn)品的研發(fā)，只有這樣才能提高產(chǎn)品的競爭力，在競爭中勝出。
第一章 蘋果行業(yè)基本概況
第一節(jié) 蘋果行業(yè)相關(guān)概述
一、蘋果行業(yè)介紹
二、蘋果行業(yè)品種
三、蘋果種植歷程
四、蘋果種植條件
第二節(jié) 蘋果重點(diǎn)品種分析
一、香脆紅
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
二、紅富士
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
（四）無公害栽培技術(shù)
三、龍豐蘋果
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
四、金紅蘋果
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
五、金富
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
六、昌紅
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
七、南方脆
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
八、華金
（一）品種的習(xí)性分析
（二）品種單產(chǎn)量分析
（三）品種抗病的能力
九、其他品種
（一）早紅
（二）華紅
（三）紅之舞
（四）昌蘋4號
（五）皇家嘎拉
（六）瑞陽和瑞雪
第二章 中國蘋果產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費(fèi)品零售總額
五、全國居民收入增長分析
六、居民消費(fèi)價格變化分析
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 中國蘋果產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、行業(yè)監(jiān)管體制分析
二、水果加工政策分析
三、水果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析
（一）水果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（二）水果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
（三）水果加工標(biāo)準(zhǔn)
四、進(jìn)出口政策影響分析
（一）出境水果檢疫辦法
（二）水果進(jìn)出口相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
五、上下游產(chǎn)業(yè)政策分析
第三節(jié) 中國蘋果產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、中國城鎮(zhèn)化率
三、居民消費(fèi)的價格變化分析
四、居民食品消費(fèi)支出情況
第四節(jié) 中國蘋果行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
一、行業(yè)技術(shù)發(fā)展概況
二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
第三章 蘋果上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 蘋果種子發(fā)展情況分析
第二節(jié) 化肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
一、化肥行業(yè)發(fā)展概況
二、化肥行業(yè)供需分析
三、蘋果化肥投入情況分析
第三節(jié) 農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
一、農(nóng)藥行業(yè)發(fā)展概況
二、農(nóng)藥行業(yè)供需分析
第四章 蘋果下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 蘋果加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、蘋果加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
二、蘋果加工專用品種情況
三、蘋果加工產(chǎn)品消費(fèi)分析
四、蘋果加工產(chǎn)業(yè)面臨挑戰(zhàn)
第二節(jié) 蘋果加工熱點(diǎn)產(chǎn)品分析
一、蘋果干市場情況分析
二、蘋果酒市場情況分析
三、蘋果醋市場情況分析
四、蘋果汁產(chǎn)品市場分析
五、蘋果脯市場情況分析
六、蘋果果糖的市場分析
七、其他蘋果加工產(chǎn)品分析
第三節(jié) 蘋果加工相關(guān)工藝技術(shù)
一、蘋果加工整體技術(shù)分析
二、蘋果果汁加工工藝分析
三、蘋果果脯加工工藝分析
四、蘋果保鮮冷藏加工工藝
第四節(jié) 蘋果加工存在問題及策略
第五章 蘋果相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
第一節(jié) 全球水果行業(yè)發(fā)展綜述
一、全球水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
二、全球水果產(chǎn)量情況分析
三、全球水果消費(fèi)情況分析
四、全球水果貿(mào)易情況分析
五、全球水果主要批發(fā)市場
六、歐盟水果市場的供應(yīng)鏈
七、歐盟國家水果供應(yīng)渠道
八、全球水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
九、全球熱帶水果發(fā)展趨勢
第二節(jié) 中國水果行業(yè)發(fā)展綜述
一、中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
二、中國水果種植產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
三、中國水果區(qū)域分布情況
四、水果保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
五、中國水果流通渠道分析
六、蘋果產(chǎn)業(yè)市場行為分析
第三節(jié) 水果產(chǎn)業(yè)供需情況分析
一、中國水果種植情況分析
二、中國水果供給情況分析
三、中國水果需求情況分析
第四節(jié) 水果市場銷售渠道分析
一、農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道分析
二、水果行業(yè)銷售渠道分析
三、水果主要批發(fā)市場分析
四、水果網(wǎng)絡(luò)銷售渠道分析
第五節(jié) 水果交易市場情況分析
一、水果產(chǎn)品交易市場情況
二、水果市場營業(yè)狀態(tài)分析
三、水果市場經(jīng)營方式分析
四、水果市場經(jīng)營環(huán)境分析
五、水果市場攤位及成交額
六、中國主要水果交易市場
第六章 中國蘋果產(chǎn)業(yè)冷鏈物流分析
第一節(jié) 中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展
一、農(nóng)產(chǎn)品物流組織發(fā)展階段
二、農(nóng)產(chǎn)品物流組織發(fā)展特點(diǎn)
三、中國農(nóng)產(chǎn)品物流市場規(guī)模
四、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流意義
五、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 中國蘋果冷鏈物流發(fā)展分析
一、中國蘋果冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
二、蘋果冷鏈物流發(fā)展注意事項(xiàng)
三、中國蘋果物流管理模式分析
（一）批發(fā)市場為中心管理模式
（二）中介組織為中心管理模式
（三）農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)管理模式
第三節(jié) 中國蘋果冷鏈物流成本分析
一、蘋果物流成本界定情況
二、蘋果物流成本分類情況
三、蘋果物流成本核算分析
四、蘋果物流成本管理現(xiàn)狀
第四節(jié) 蘋果冷鏈物流經(jīng)濟(jì)效益分析
第七章 全球蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
第一節(jié) 全球蘋果市場分析
一、世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
二、世界蘋果供需情況分析
（一）世界蘋果種植面積
（二）世界蘋果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
（三）世界蘋果區(qū)域競爭
三、美國蘋果的商品化鏈條
四、日本蘋果市場營銷鏈條
五、世界蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 美國蘋果行業(yè)發(fā)展分析
一、美國蘋果供給分析
二、美國蘋果市場需求
三、美國蘋果加工情況
四、美國蘋果貿(mào)易情況
第三節(jié) 土耳其蘋果行業(yè)發(fā)展分析
一、土耳其蘋果供給分析
二、土耳其蘋果市場需求
三、土耳其蘋果加工情況
四、土耳其蘋果貿(mào)易情況
第四節(jié) 加拿大蘋果行業(yè)發(fā)展分析
一、加拿大蘋果供給分析
二、加拿大蘋果市場需求
三、加拿大蘋果加工情況
四、加拿大蘋果貿(mào)易情況
五、加拿大轉(zhuǎn)基因蘋果分析
第五節(jié) 新西蘭蘋果行業(yè)發(fā)展分析
一、新西蘭蘋果供給分析
二、新西蘭蘋果市場需求
三、新西蘭蘋果加工情況
四、新西蘭蘋果貿(mào)易情況
五、新西蘭蘋果市場分析
第八章 中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析
第一節(jié) 中國蘋果產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況
一、蘋果品種及其產(chǎn)區(qū)分布
二、蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
三、中國蘋果市場發(fā)展情況
四、蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本分析
五、蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素
六、蘋果國家級批發(fā)市場建設(shè)
第二節(jié) 中國蘋果市場供需分析
一、中國蘋果種植面積分析
二、中國蘋果市場供給分析
三、中國蘋果市場需求分析
四、中國蘋果加工情況分析
五、蘋果市場消費(fèi)情況分析
第三節(jié) 蘋果市場銷售狀況分析
一、蘋果銷售市場現(xiàn)狀分析
二、蘋果批發(fā)市場現(xiàn)狀分析
三、蘋果零售市場現(xiàn)狀分析
第四節(jié) 蘋果市場價格走勢分析
第五節(jié) 蘋果產(chǎn)業(yè)成本收益分析
一、蘋果成本收益情況分析
二、蘋果費(fèi)用及用工情況分析
第六節(jié) 蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)分析
第七節(jié) 蘋果發(fā)展存在問題及對策
第九章 中國蘋果種植基地發(fā)展分析
第一節(jié) 陜西洛川蘋果生產(chǎn)基地
第二節(jié) 山東煙臺蘋果生產(chǎn)基地
第三節(jié) 云南昭通蘋果生產(chǎn)基地
第四節(jié) 山西吉縣蘋果生產(chǎn)基地
第五節(jié) 河南靈寶蘋果生產(chǎn)基地
第十章 中國蘋果行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 鮮蘋果進(jìn)出口分析
一、鮮蘋果進(jìn)口分析
（一）鮮蘋果進(jìn)口數(shù)量情況
（二）鮮蘋果進(jìn)口金額情況
（三）鮮蘋果進(jìn)口來源分析
（四）鮮蘋果進(jìn)口均價分析
二、鮮蘋果出口分析
（一）鮮蘋果出口數(shù)量情況
（二）鮮蘋果出口金額情況
（三）鮮蘋果出口流向分析
（四）鮮蘋果出口均價分析
第二節(jié) 蘋果干進(jìn)出口分析
一、蘋果干進(jìn)口分析
（一）蘋果干進(jìn)口數(shù)量情況
（二）蘋果干進(jìn)口金額情況
（三）蘋果干進(jìn)口來源分析
（四）蘋果干進(jìn)口均價分析
二、蘋果干出口分析
（一）蘋果干出口數(shù)量情況
（二）蘋果干出口金額情況
（三）蘋果干出口流向分析
（四）蘋果干出口均價分析
第三節(jié) 蘋果汁進(jìn)出口分析
一、蘋果汁進(jìn)口分析
（一）蘋果汁進(jìn)口數(shù)量情況
（二）蘋果汁進(jìn)口金額情況
（三）蘋果汁進(jìn)口來源分析
（四）蘋果汁進(jìn)口均價分析
二、蘋果汁出口分析
（一）蘋果汁出口數(shù)量情況
（二）蘋果汁出口金額情況
（三）蘋果汁出口流向分析
（四）蘋果汁出口均價分析
第十一章 中國蘋果行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
第一節(jié) 陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、種植面積及條件分析
二、蘋果品種與產(chǎn)量分析
三、蘋果加工及銷售渠道
四、陜西蘋果競爭力分析
第二節(jié) 四川蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、種植面積及條件分析
二、蘋果品種與產(chǎn)量分析
三、蘋果加工及銷售渠道
四、四川蘋果競爭力分析
第三節(jié) 河南蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、種植面積及條件分析
二、蘋果品種與產(chǎn)量分析
三、蘋果加工及銷售渠道
四、河南蘋果競爭力分析
第四節(jié) 河北蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、種植面積及條件分析
二、蘋果品種與產(chǎn)量分析
三、蘋果加工及銷售渠道
四、河北蘋果競爭力分析
第五節(jié) 山東蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
一、種植面積及條件分析
二、蘋果品種與產(chǎn)量分析
三、蘋果加工及銷售渠道
四、山東蘋果競爭力分析
第十二章 中國蘋果加工企業(yè)運(yùn)營分析
第一節(jié) 蘋果汁
一、中國海升果汁控股有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售分析
（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
（六）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
二、國投中魯果汁股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷分析
（五）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（六）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
（七）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
三、煙臺北方安德利果汁股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、北京匯源食品飲料有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、天水長城果汁集團(tuán)有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第二節(jié) 蘋果醋
一、天地壹號飲料股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
二、沈陽麥金利食品制造有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
三、綠杰股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、中山市創(chuàng)康食品企業(yè)有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（四）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第三節(jié) 其他蘋果企業(yè)
一、天人果汁集團(tuán)股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
二、朗源股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷分析
（五）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（六）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
（七）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
三、煙臺魯順食品股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營狀況分析
（四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
四、安遠(yuǎn)縣安圣達(dá)果業(yè)有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析
（三）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（四）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
（五）企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第十三章 中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析
第一節(jié) 蘋果優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃
第二節(jié) 蘋果行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第三節(jié) 中國蘋果產(chǎn)業(yè)走勢分析
第四節(jié) 蘋果加工產(chǎn)品市場預(yù)測分析
第十四章 中國蘋果行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險分析
第一節(jié) 中國蘋果行業(yè)投資概況
第二節(jié) 中國蘋果行業(yè)投資機(jī)會分析
第三節(jié) 中國蘋果行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、市場競爭風(fēng)險
二、政策風(fēng)險分析
三、技術(shù)風(fēng)險分析
四、價格風(fēng)險分析
五、氣象災(zāi)害風(fēng)險
第四節(jié) 中國蘋果行業(yè)投資建議
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