中商情報網(wǎng)訊：在中國，火鍋是中餐市場中最受歡迎的餐飲，2020年火鍋市場占中國內(nèi)地整體中式菜肴市場的14.1%。與其他類型的中餐相比，火鍋連鎖餐廳具有更大的增長潛力。由于火鍋食材、湯底選擇豐富多樣，火鍋餐廳能夠迎合個性化口味偏好和中國社交聚餐需求，近年來火鍋餐廳的市場規(guī)模日益擴大。
隨著火鍋受歡迎程度的提高和中國餐飲服務市場的整體增長，火鍋餐廳市場規(guī)模由2016年的3955億元增加至2019年的5188億元，復合年增長率為9.5%。然而，受疫情影響，其市場規(guī)模于2020降至4380億元。展望未來，火鍋餐廳的市場規(guī)模將繼續(xù)增長，預計2021年其市場規(guī)模將達到5218億元。
數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
火鍋餐廳按火鍋風格劃分為四大類：川式火鍋、粵式火鍋、京式火鍋以及其他火鍋。辛辣的川式火鍋最受歡迎，2020年火鍋餐廳市場中川式火鍋所占比例最大，為64.9%。其次粵式火鍋、京式火鍋、其他火鍋的占比分別為14.4%、14.2%、6.6%。
數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權問題，煩請聯(lián)系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2025年1-3月中國磷酸鐵鋰動力電池企業(yè)裝車量排行榜TOP10（附榜單）
2025年1-3月中國三元動力電池企業(yè)裝車量排行榜TOP10（附榜單）
2025年3月中國磷酸鐵鋰動力電池企業(yè)裝車量排行榜TOP10（附榜單）
2025年3月中國三元動力電池企業(yè)裝車量排行榜TOP10（附榜單）
2025年1-3月中國整車出口量前十車企排行榜（附榜單）
2025年3月中國整車出口量前十車企排行榜（附榜單）
2025年1-3月中國動力電池企業(yè)裝車量排行榜TOP10（附榜單）
2025年1-3月中國新能源汽車廠商零售銷量排行榜TOP10（附榜單）
2025年3月中國新能源汽車廠商零售銷量排行榜TOP10（附榜單）
2025年3月中國公共充電樁運營量前十運營商排行榜（附榜單）
