中商情報網(wǎng)訊：休閑食品是指在閑暇、休息時所吃的食品，是快速消費(fèi)品的一類。近年來，中國休閑食品市場規(guī)模持續(xù)增長，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展活力。消費(fèi)者對休閑食品的健康價值和營養(yǎng)成分的關(guān)注度不斷提升，為產(chǎn)品創(chuàng)新和市場擴(kuò)張?zhí)峁┝藦?qiáng)大動力。未來隨著市場進(jìn)一步成熟和消費(fèi)者需求的多樣化，休閑食品行業(yè)有望繼續(xù)保持增長態(tài)勢。
一、休閑食品的定義
休閑食品指通常在閑暇時間或正餐之間作為快速、方便地選擇的零食及糕點(diǎn)。為了適應(yīng)各種消費(fèi)場景，休閑食品通常采用小型便攜包裝。根據(jù)所用原料，休閑食品可分為果類零食、巧克力、炒貨食品及堅(jiān)果、香脆休閑食品、面包、蛋糕和糕點(diǎn)、餅干、肉制品以及水產(chǎn)動物制品、調(diào)味面制品、休閑蔬菜制品及休閑豆干制品等。
休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈上游為堅(jiān)果、果蔬、五谷、肉類等食品原料、食品輔料、食品添加劑及食品包裝材料供應(yīng)；中游為各類休閑食品的生產(chǎn)加工過程；下游消費(fèi)渠道包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪、便利店、電商平臺、外賣平臺等。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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