三、中游分析
1.全國(guó)肉類產(chǎn)量
我國(guó)肉類產(chǎn)量約占全球肉類總產(chǎn)量的四分之一，2022年中國(guó)肉類產(chǎn)量達(dá)9328.44萬(wàn)噸，產(chǎn)量持續(xù)增加。其中，豬牛羊禽肉產(chǎn)量9227萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)3.8%。豬肉產(chǎn)量5541萬(wàn)噸，占比59%；牛肉產(chǎn)量718萬(wàn)噸，占比8%；羊肉產(chǎn)量525萬(wàn)噸，占比6%；禽肉產(chǎn)量2443萬(wàn)噸，占比26%。2023年一季度，全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量2456萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.5%。
數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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2.全國(guó)肉制品產(chǎn)量及產(chǎn)值
隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)食品的便利性、安全性等方面要求提高，肉制品易保存、易加工、安全健康、風(fēng)味多樣等特性極大迎合消費(fèi)者需求，我國(guó)已成為全球肉類食品生產(chǎn)消費(fèi)第一大國(guó)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國(guó)肉制品產(chǎn)量約2564萬(wàn)噸，產(chǎn)值約3295億元。我國(guó)肉類消費(fèi)水平仍存在較大的提升空間，預(yù)計(jì)2023年肉制品產(chǎn)量將超過(guò)2700萬(wàn)噸。
數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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