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2023年中國肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-06-30 11:51

肉制品加工

6.行業(yè)企業(yè)熱力分布圖

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、下游分析

1.下游銷售方式占比

肉制品產(chǎn)業(yè)鏈下游銷售渠道包括餐飲店、超市、連鎖店、菜市場、批發(fā)市場、線上平臺等，其中，超市、批發(fā)商銷量占比最高，分別為33.6%、32%，線上銷售占比15.3%。隨著直播電商、社交電商以及社區(qū)團(tuán)購等新零售渠道的涌現(xiàn)，預(yù)計(jì)未來線上銷售渠道將逐漸取代部分傳統(tǒng)商超渠道。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.人均肉類及肉制品消費(fèi)量

雖然我國肉類消費(fèi)總量處于世界第一位，但與全球主要發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體相比，中國人均肉類消費(fèi)水平仍然較低，仍存在較大的提升空間。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，從中國居民的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，2021年我國人均肉類消費(fèi)量為32.9kg，其中豬肉25.2kg，禽類12.3kg，牛肉2.5Kg，羊肉1.4kg，豬肉占居民人均肉類消費(fèi)量的比例為76.60%，始終占據(jù)主導(dǎo)地位。

從肉制品消費(fèi)量來看，中國是全球最大的肉類食品消費(fèi)大國，人均肉類食品消費(fèi)量從1978年的每年9kg快速上升到2022年的每年70kg。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國肉制品加工市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。